【酸了的牛奶能发面吗 酸了的牛奶能发面吗?】
如果牛奶过期不是很久,而且没有发生变质,那么是可以发面的,其作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜 ,还有一种浓浓的奶香味;判断牛奶是否过期,从视觉上来说,正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状 。
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