芒种节气的习俗及养生食物( 二 )


六、芒种节气养生汤之冬瓜海带汤
材料:冬瓜100克切片,海带30克
做法:海带洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次 。也可加鲫鱼一条,一起炖汤 。
功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴 。本方消暑除湿功效显著,多数人都可以食用 。
七、芒种节气养生汤之薏仁百合荸荠汤
材料:薏仁30克,百合30克,荸荠250克 。
做法:薏仁、百合洗净用温水发透,荸荠去皮洗净从中间切开,将荸荠、薏仁、百合同入瓦锅,加入适量清水置武火上浇沸,再用文火炖煮45分钟即可 。
功效:健脾养荫,清热 。
八、芒种节气养生汤之枸杞生鱼汤
材料:枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片 。
做法:
1、枸杞、核桃稍浸泡,洗净杂质,猪瘦肉洗净;
2、生鱼宰洗净,煎至微黄;
3、所有食材一起与放入瓦煲,加入清水2000毫升左右,武火滚沸后改文火,煲约一个小时,下盐即可 。
功效:枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效 。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用 。合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,是考生或白领一族的安神健脑汤饮 。


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