芒种，即麦类等有芒作物成熟的意思，是二十四节气中的第九个节气，每年的6月5日左右 。芒种时期雨水多，空气潮湿，气温闷热，是典型的梅雨季节 。下面是小编为大家整理的芒种节气的习俗及养生食物，希望对你们有帮助 。
芒种节气的习俗
1、安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初 。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。
【芒种节气的习俗及养生食物】2、打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴 。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人 。
3、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅 。
芒种的养生食物
1、薏米
薏米是常用的中药，也是常吃的食物，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。据最新医学研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗过敏作用，还含有人体必需的多种氨基酸，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用 。
2、鸭肉
炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，食用肉类的首选非鸭肉莫属 。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，滋阴养胃、健脾补虚，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉 。
3、绿豆
说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤 。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用 。
4、西瓜
西瓜，夏天的标志，含水量90%，可为身体补充水分 。专家指出，“西瓜富含维生素C，能促进胶原蛋白合成 。”西瓜含有抗氧化剂，能延缓身体老化，防止肌肤衰老 。
芒种节气喝什么养生汤
一、芒种节气养生汤之冬瓜薏米汤
材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑶柱40克、香菇干货40克、猪骨1斤
做法：
1、薏米、瑶柱洗净 。香菇干货用清水浸洗30分钟备用;
2、冬瓜洗净、去籽，连皮切件;
3、猪骨洗净、飞水、再冲净后待用;
4、3-4人约12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滚，改慢火煲1小时候加入冬瓜再煲40分钟左右，下盐调味即可 。
功效：此汤清热祛湿适合天气炎热时饮用，有助去水肿 。
二、芒种节气养生汤之莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋 。
做法：
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;
2、高压锅中加水，放入所有食材煮30——40分钟;
3、放入切好的苹果再煲几分钟即可 。
功效：吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用 。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑 。
三、芒种节气养生汤之薏仁赤豆汤
材料：薏仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙 。
做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小时，加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可 。
功效：清热健脾，利湿养肝 。
四、芒种节气养生汤之木棉花冬瓜汤
材料：冬瓜半斤、木棉花10克、莲蓬10克、小豆20克、灯芯花10克、扁豆20克、瘦肉300克
做法：
1、冬瓜连皮洗净、切块待用;
2、瘦肉飞水，冲水后待用;
3、大水烧开后放入所有材料，大火煲滚20分钟，再以文火熬汤约2小时，下盐调味即可 。
功效：天时暑热，该汤以消暑祛湿调理身体 。
五、芒种节气养生汤之浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。
做法：
1、猪心对边切开，洗净积血;
2、大枣去核，将所有食材同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用 。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智 。
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