芒种节气的习俗及养生食物

芒种,即麦类等有芒作物成熟的意思,是二十四节气中的第九个节气,每年的6月5日左右 。芒种时期雨水多,空气潮湿,气温闷热,是典型的梅雨季节 。下面是小编为大家整理的芒种节气的习俗及养生食物,希望对你们有帮助 。
芒种节气的习俗
1、安苗
安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初 。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安 。
【芒种节气的习俗及养生食物】2、打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴 。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人 。
3、煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅 。

芒种的养生食物
1、薏米
薏米是常用的中药,也是常吃的食物,具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。据最新医学研究表明,薏米含有的糖蛋白成分具有抗过敏作用,还含有人体必需的多种氨基酸,多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用 。
2、鸭肉
炎炎夏日,在保持荤素合理搭配的基础上,食用肉类的首选非鸭肉莫属 。鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,滋阴养胃、健脾补虚,凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉 。
3、绿豆
说到夏季清火祛暑的第一甜品,大家首先会想到的就是绿豆汤 。绿豆清热解毒,消暑开胃,搭配莲子心熬煮,还能清心火、除雀斑,最值得夏日晚上的你来一碗!常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用 。
4、西瓜

西瓜,夏天的标志,含水量90%,可为身体补充水分 。专家指出,“西瓜富含维生素C,能促进胶原蛋白合成 。”西瓜含有抗氧化剂,能延缓身体老化,防止肌肤衰老 。
芒种节气喝什么养生汤
一、芒种节气养生汤之冬瓜薏米汤
材料:冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑶柱40克、香菇干货40克、猪骨1斤
做法:
1、薏米、瑶柱洗净 。香菇干货用清水浸洗30分钟备用;
2、冬瓜洗净、去籽,连皮切件;
3、猪骨洗净、飞水、再冲净后待用;
4、3-4人约12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滚,改慢火煲1小时候加入冬瓜再煲40分钟左右,下盐调味即可 。
功效:此汤清热祛湿适合天气炎热时饮用,有助去水肿 。
二、芒种节气养生汤之莲藕苹果排骨汤

材料:苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋 。
做法:
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;
2、高压锅中加水,放入所有食材煮30——40分钟;
3、放入切好的苹果再煲几分钟即可 。
功效:吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用 。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑 。
三、芒种节气养生汤之薏仁赤豆汤
材料:薏仁、赤小豆各30克,红枣5枚,白糖1匙 。
做法:薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小时,加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可 。
功效:清热健脾,利湿养肝 。
四、芒种节气养生汤之木棉花冬瓜汤
材料:冬瓜半斤、木棉花10克、莲蓬10克、小豆20克、灯芯花10克、扁豆20克、瘦肉300克
做法:
1、冬瓜连皮洗净、切块待用;
2、瘦肉飞水,冲水后待用;
3、大水烧开后放入所有材料,大火煲滚20分钟,再以文火熬汤约2小时,下盐调味即可 。
功效:天时暑热,该汤以消暑祛湿调理身体 。
五、芒种节气养生汤之浮小麦猪心汤
材料:浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。
做法:
1、猪心对边切开,洗净积血;
2、大枣去核,将所有食材同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用 。
功效:健脾益气,宁心安神,健脑益智 。

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