素炒藠头的做法：
食材明细
主料
藠头
400g
辣椒粉
5g
辅料
植物油
10g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
味精
少许
中辣
做法/步骤
1.藠头必须这样一丝丝才入味哦虽然不好看可是真心好吃哦??老公说天天吃不厌 。
2.食材准备好 。
3.去头部、尾巴剥去外面一层 。
4.白白净净这个样子 。
5.用刀拍扁 ， 看有人炒出来一粒粒完整虽然好看可是我想一定没有我这样炒的好吃哦 。
6.热锅凉油 ， 油不要多放入藠头大火炒 。
7.用的这样的锅铲 ， 煎藠头、辣椒最顺手 。
8.边炒边用铲背压藠头 ， 压出藠头汁液 。
9.加入盐这样藠头容易软入味 。
10.加入辣椒粉 。
11.加入生抽、老抽、味精 。
12.全程大火 ， 藠头成一丝丝即可 。
13.没有任何装饰就是好吃 。
小窍门
1、藠头拍扁 ， 下锅后再用锅铲压扁 ， 逼出它的粘汁来 。这样烧出的藠头比较入味 。
【藠头怎么做好吃 藠头怎么炒好吃】2 。烧制的过程中加入盐更利于藠头软化入味 。
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