2、食物应在工作台上料理操作,并将生、熟食物分开处理 。刀和砧板工具及抹布等,必须保持整洁 。
3、厨房工作人员工作时,应穿戴整洁工作衣帽 。工作时避免让手接触或沾染食物与食器,尽量利用夹子、勺子等工具取用 。
4、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏,万一打喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手 。
5、厨房工作人员工作前、便后,均应彻底洗手,保持一双清洁的手 。
6、厨房清洁扫除工作,每日数次,至少要做一次,清洁完毕,
7、不得在厨房内躺卧或住宿,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等 。喷嚏时用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手 。
(二)办公室管理制度
1、办公室是教师处理教育教学业务的公共场所,每一位教师都有保持办公室文明、整洁、舒适的义务 。
2、平时上课时要做到不迟到、不早退、不中途随便离开教室,不随便提前下课,课程安排不得随便调动 。
3、办公室里严禁吸烟,办公期间认真工作,不许大声喧哗、嬉笑、高声谈论,不吃零食,不做与工作无关的事情,不擅离工作岗位 。
4、营造健康向上的办公室文化,为人师表,不说粗俗的话语,幼儿及家长在场时尤其注意对来客有礼貌、热情接待 。
5、养成良好的卫生习惯,经常做好办公桌的卫生工作,办公桌物品摆放有序,保持墙壁整洁,不乱挂衣物,不乱张贴 。
6、值日教师在每天上班前做好办公室的卫生工作,并负责全天的办公室卫生工作,下班后应关闭电灯、电扇、饮水机,并锁好门窗 。
(三)专用教室管理制度
1、专用活动室的负责人每学期初制定各活动室活动的要求以及阶段目标,创设与提供专用活动室活动的环境与材料,并根据各年龄段主题的开展、季节、幼儿的兴趣及时调整与更换 。期末做好专用活动室使用情况的总结工作 。
2、教师根据各班专用活动室的时间安排,定时带幼儿进入专用活动室活动,做好观察记录与活动的反思,并做好阶段性的总结 。
3、每次活动后要检查专用活动室基本设施以及游戏材料的情况,发现自然磨损或损坏要及时报告后勤或专用活动室的负责人,以便及时维修和增添更换游戏材料 。
4、由教师带幼儿进入专用活动室,做到:队伍安静、整齐 。
5、幼儿进入专用活动室活动要求安静有序、爱惜游戏材料、完好后会整理游戏材料,物归原处 。
6、做好活动结束后的清洁整理工作,及时管好门窗 。
四、交通安全管理制度
(一)幼儿园车辆管理制度
1、任何车辆一律不得进幼儿园 。
2、车辆持有者必须按幼儿园规定停放到指定的场地去,停放要整齐有序,不得乱停乱放 。
3、教学楼、办公楼内严禁存放一切车辆 。
4、车辆必须自行落锁停放,车篓内不要存放任何个人用品 。
5、任何人不准偷骑他人车辆,未经车主同意私开他人车锁的视为偷窃行为 。
6、门卫加强对车辆停放的管理、检查,发现违章停放车立即纠正并进行批评教育;对乱停放车经教育不改或刁难工作人员者责成单位严肃处理 。对长期乱放车辆,由门卫进行清理 。
7、发生车辆丢失应向园长室报告,报案时失主应携带车证等有关证件,并协同查处的集体活动 。
(三)幼儿乘坐车辆上下学安全管理制度
1、家园密切配合,确保幼儿上下学安全 。
2、幼儿园对各班家长接送车辆进行排查摸底,坚决杜绝拼车和社会接送车辆接送 。
3、幼儿上下学,家长自备车辆,负责接送幼儿 。
4、老师对幼儿进行相关的安全教育,文明乘坐车辆 。
(四)重大集体活动幼儿乘车秩序管理制度
1、组织幼儿外出集体活动,必须充分考虑活动场所、线路、交通工具、气候环境等方面的安全性,尽量以就近、小型、安全为原则 。能不动用交通工具的尽量不动用 。如确需要乘坐车船,幼儿活动组织者要负责对交通工具安全性能的监督 。不组织小幼儿出市开展集体活动和社会实践活动,幼儿应自始至终在教师的带领和保护下开展活动 。
(1)幼儿在活动前由老师点名,对未到的幼儿查明原因并记录 。如需坐车,组织幼儿有秩序地上车,教育幼儿不要争先恐后,要礼让 。乘车时不要将头手伸出窗外 。
(2)达目的地后要全程陪同,组织和开展活动,不得随意“放羊” 。
(3)分散自由活动时,要求幼儿三五成群,以小队形式开展活动,不要个别行动,教育幼儿发现问题或发生事故时要及时报告,老师要加强巡视,分管领导要做好监控,发生事故要采取应急措施 。
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