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1、观察颜色：优质的墨鱼仔表面颜色为暗白色 ， 身体上一般都会有褐色的斑块 ， 劣质的墨鱼仔则会呈现为其他颜色 。
2、小心药水浸泡的墨鱼仔：我们都知道海鲜产品是不耐储存的 ， 所以有些黑心商家为了让墨鱼仔能够储存更长时间 ， 就会用防腐药水浸泡墨鱼仔 ， 这种墨鱼仔的颜色一般都特别白 。
3、闻味道：经过药水浸泡过的墨鱼仔 ， 一般都会有很浓厚的药水味道 ， 所以在购买时 ， 我们应该闻墨鱼仔的味道是否有异常 。质量好的墨鱼仔闻起来只有一股淡淡的海腥味 。
【墨鱼仔怎么挑选 墨鱼仔怎么挑选吗】4、按压墨鱼仔：新鲜的墨鱼仔肉质富有弹性 ， 挑选时我们可以用手指轻轻按压墨鱼仔 ， 如果感觉墨鱼仔的肉非常松软 ， 那么就说明墨鱼仔已经不新鲜了 。但如果在按压墨鱼仔时 ， 感觉到墨鱼仔的肉特别硬实 ， 那么就说明是冷冻的墨鱼仔 ， 这种墨鱼仔虽然说不至于腐败 ， 但口感没有冷鲜墨鱼仔好 。
5、用手扯墨鱼仔的头：优质的墨鱼仔头部和身体连接可靠紧密 ， 我们在挑选墨鱼仔时 ， 可以用手轻轻拉扯墨鱼仔的头 ， 如果非常容易就能够把墨鱼仔的头扯掉 ， 那么就不要购买 。
6、根据大小挑选：墨鱼仔的体型一般都不会特别大 ， 那些体型特别大的墨鱼仔 ， 几乎都是有问题的 ， 在挑选是应该选择大小适中的墨鱼仔 。
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