是苋菜吧 。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用 。学名就叫“苋菜红” 。植株半直立，株高28厘米，叶片叶缘为绿色，内部为鲜红色，心脏形，叶面微皱，叶柄青绿色，根茎红色，收获叶片9片左右，单株重15克左右 。耐热性较强，古代产于中国和印度 。
苋菜按其叶片的不同颜色，又可分为绿苋、红苋（赤苋）、紫苋、花苋等 。苋菜在全国各地均有栽培 。苋菜喜温暖潮湿气候，耐热、不耐寒 。春夏季采收，去根洗净食用，是夏秋常用蔬菜 。
【紫红色的什么填合适词语 紫红色的什么 是填蔬菜】苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。
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