水晶汤圆透明皮的做法如下:
1、将糯米清洗干净,用清水浸泡两天,将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分 。
【水晶汤圆透明皮怎么做】2、取一部分糯米,放入大的容器中,再慢慢加入适量温水 。
3、用筷子搅拌成絮状 。
4、用手将糯米粉揉成较光滑的面团,再盖上干净的湿布放一会儿 。
5、将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的,捏成上圆下平的半球形,并加入准备好的馅 。
6、依次取适量面团搓圆置手心就可以了 。
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