很多朋友对于干辣椒的 ****** 和干辣椒的 ****** 及配料不太懂 ， 今天就由小编来为大家分享 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1晒辣椒干的做法1、首先把青辣椒洗净 ， 彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签 ， 多扎几个眼 ， 然后放入洗净沥干水分的坛子内 。接着把花椒、大料、生姜 ， 一起装入一个布袋子内 ， 放入盐水中煮沸3-5分钟的时间 ， 捞出 。
2、自家种的红辣椒的晒干 *** ：用针和线把辣椒穿起来晒 。将挑选好的辣椒 ， 洗干净 ， 用针和线把辣椒穿起来 ， 在中午阳光不能直射处晾晒 。注意不可在强光下曝晒 ， 否则会将辣椒晒伤 ， 引起褪色 。
3、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒 ， 不用切开也不要清洗 。用针线从蒂把穿过 ， 穿成一串 ， 这样晾晒易干且均匀 。悬挂在干燥阴凉通风的地方 ， 完全晒干后用容器密封保存即可 。
4、干辣椒晒干的 *** ：晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒 ， 然后用针线穿过辣椒蒂把 ， 把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干 ， 晒辣椒干不需要切开也不用清洗 。
5、把辣椒洗干净 ， 然后切半（选择性） 。你可以把它们切成4半 ， 或对半直切 。如果你比较喜欢保存整条辣椒 ， 可以用刀在每条辣椒侧边划一个小切口 ， 帮助保持辣椒形状 。
2辣椒如何做成好吃的干辣椒呢?首先准备好干净的干辣椒 ， 在油是8分热的锅里进行炸 ， 这样不会很呛 ， 如果你喜欢吃芝麻的话 ， 可以放一些芝麻 ， 不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放 ， 因为芝麻本身就是熟的 。适当的放一些盐 ， 这样香喷喷的辣椒油就好 。
分别把准备的辣椒切成一小段 ， 并且挑出辣椒籽 ， 需要把切好的朝天椒和二荆条辣椒以及辣椒籽分开 。备好炒锅 ， 往里面倒入纯菜籽油准备好的一半 ， 放入朝天椒用中小火炒到香脆的程度 。
之一步 ， 准备材料 。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油 ， 还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等 。第二步 ， 处理红辣椒 。
准备干辣椒沫 芝麻 少许盐 放到一起搅拌2 把油烧开 ， 放置半分钟到一分钟3 把烧开后的油淋到辣椒等食物上就可以有很好吃的辣椒油了 。具体：1)将干红辣椒剪成小圈备用 。
*** /步骤：1先把干辣椒挑干净 。2花生米也需要挑下 ， 把不好的捡出 。3锅里放入差不多的油 ， 根据自己喜好决定放多少 。4把花生米在里面炸下 ， 捞出 。
3晒干辣椒怎么做1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒 ， 不用切开也不要清洗 。用针线从蒂把穿过 ， 穿成一串 ， 这样晾晒易干且均匀 。悬挂在干燥阴凉通风的地方 ， 完全晒干后用容器密封保存即可 。
2、干辣椒晒干的 *** ：晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒 ， 然后用针线穿过辣椒蒂把 ， 把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干 ， 晒辣椒干不需要切开也不用清洗 。
3、夏季或者秋季购买鲜辣椒 ， 用毛巾把辣椒上的泥点 ， 水点都擦擦干净 ， 之后把辣椒用棉线串起来 。等待辣椒晒干后 ， 根据自己的需要 ， 可以把干辣椒碾成辣椒粉 ， 也可以做成辣椒片 。
4干辣椒怎么做才能不糊香辣味还能炒出来?1、②：锅内留的底油不能太少！下入干花椒干辣椒后 ， 在我们翻炒辣椒的过程中 ， 花椒和辣椒会吸收油脂 ， 以辣椒花椒吸收油脂后 ， 锅底无余油为佳 。
2、冷油（油不太热的时候） ， 开小火 。放辣椒翻炒几下 ， 等出香味以后就把火关了 。这时候干辣椒还是红的 。油太热的话 ， 会把辣椒炸黑 ， 而且辣味也不出来 。
3、步骤1 先将干辣椒提前泡制 ， 更好选择线辣椒 ， 置泡软为止 。步骤2 捞出辣椒控干水份 ， 切成小段 ， 开小火 ， 锅中放入辣椒 ， 慢慢烘干水份 ， 继续炒至微微变色 ， 取出备用 。
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