【鱿鱼干怎么挑选新鲜 鱿鱼干怎么挑选】
文章插图
1、看颜色 。优质的鱿鱼干通透红色 ， 嫩的体型较小 ， 色淡黄透明 ， 体型较薄 。如果是老的鱿鱼色就会有点发紫色 ， 体型也比较大 ， 白霜薄而透明 。如果是变质的鱿鱼干 ， 那它的颜色比较暗 ， 看上去没有新鲜感 ， 还有一层厚厚的白霜 ， 并且不通透 。还有需要注意的是 ， 如果鱿鱼看上去特别好看 ， 白净白净的 ， 卖家说这多好多好就不要买了 ， 因为这样的鱿鱼是经过深加工过的 ， 对人体无益哦 。
2、看软硬度 。拿起一只鱿鱼干 ， 用手捏一捏 ， 摸一摸 。优质的鱿鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实 ， 肉肥厚 。如果鱿鱼用手摸起来很干很硬的 ， 一般都是放置很久的 ， 品相不好 ， 吃起来没有任何味道 ， 而且营养也大大降低 。不信的话仔细观察 ， 这样的鱿鱼一定都是体形瘦小残缺 ， 颜色赤黄略带黑 ， 无光泽 ， 表面白霜过厚 ， 而且背部呈黑红色或霉红色的呢 。所以千万记住不要选择这样的鱿鱼哦 。
3、看外型 。一般优质鱿鱼的外型最开始是细长 ， 最后是菱形的 ， 因为它的肉在胴体的两侧的所以出现这样的形状 。而我们平时在饭店吃的时候大多没有细细的观察 ， 所以不少人认为它是圆的 ， 其实不是的哦 。除了看整体外型外 ， 还有个注意它的完整性 ， 因为鱿鱼通体是比较结实的 ， 一旦发现有损伤 ， 那它一定受到了不小的损伤 ， 或者存放时间太长了呢 。
推荐阅读
- 如何挑选拉杆箱 怎么挑选拉杆箱
- 怎么挑选小葫芦 怎么样挑选葫芦
- 母猫羊水球破了怎么办 母猫生羊水球挂多久
- 怎么挑选好的玫瑰花茶 怎样挑选好的玫瑰花茶
- 怎么挑选皂角米 怎样挑皂角米
- 怎么挑选古典吉他弦 怎么挑选古典吉他
- 凉拌西兰花花菜新吃法怎么做好吃
- 干青果泡水的功效与作用 干青果泡水的功效有哪些
- 怎么样开展班级读书会
- 陈琳什么原因怎么走的【陈琳为何结束自己的生命】