本篇文章给大家谈谈自制酱黄瓜的腌制 ***，以及自制酱黄瓜的腌制 *** 视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1怎样腌酱黄瓜1、黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐 。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量 。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干 。摆好，放在阳光充足的地方 。你更好在中间把它翻过来 。
2、黄瓜洗净晾干表面水分，切成长段再切成四片撒入精盐拌匀 。黄瓜盛入干净容器压上重物3小时，让黄瓜里的水分渗出 。酱油里放入八角、桂皮、香叶烧开后晾凉，生姜蒜瓣切大片、红尖椒洗净后用刀顺向切口 。
3、用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意 。12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏 。
4、酱黄瓜又脆又好吃的腌制 *** 如下：黄瓜、生姜、大蒜备好 。先将黄瓜洗干净，控干水分，千万不要有水 。然后把黄瓜切成细条，撒上盐，腌制3个小时，盛黄瓜的容器不能有水和油 。
5、选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中 。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头 。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周 。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑) 。
6、：腌好的黄瓜，挂在通风阴凉处晒至外皮收缩 。3：锅内 加入味极鲜，花椒，白糖，八角，干辣椒烧开凉透 。4：倒入盛有黄瓜的器皿中腌制，大约24小时就可以食用了 。第四款【糖醋酱黄瓜】酸甜适口，特别开胃 。
2如何腌制酱黄瓜1、做法：黄瓜放入碗中，加入盐抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干 。入碗中加入糖、白醋拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌 。酱黄瓜的做法二：首先腌坯 。黄瓜含水量高，腌制时要多次加盐，多次换缸 。
2、黄瓜洗净晾干表面水分，切成长段再切成四片撒入精盐拌匀 。黄瓜盛入干净容器压上重物3小时，让黄瓜里的水分渗出 。酱油里放入八角、桂皮、香叶烧开后晾凉，生姜蒜瓣切大片、红尖椒洗净后用刀顺向切口 。
3、黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用，放在盆中备用 。加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分 。再用漏勺控出黄瓜的水分 。把黄瓜放置在冰箱里面，再腌制一天 。
4、腌制过程中不要接触生水 。姜和蒜在切之前也要晒干 。黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来 。加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放 。
5、用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意 。12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏 。
3酱黄瓜的 ****** 及步骤酱黄瓜好吃，*** 起来也非常简单： 准备一个深口可以密封的容器，玻璃瓶和乐扣盒子都可以，洗干净太阳底下晒干消毒，一定要无油无水干燥才可以使用 。
将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住 。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水 。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用 。
将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住 。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用 。
秘制开胃酱黄瓜的做法 黄瓜洗净、切段，再切成合适的小条 。请点击输入图片描述 这次差不多有五斤黄瓜，放了三勺盐，拌匀腌制四十分钟，将腌出的水倒掉 。
腌制过程中不要接触生水 。姜和蒜在切之前也要晒干 。黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来 。加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放 。
用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意 。12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏 。
4酱黄瓜的腌制 *** 及步骤首先来把黄瓜洗净，去掉两头 。切成段，再居中切开 。看黄瓜里面有瓤的，要用勺子挖出来，这样可以让做出来的黄瓜不至于软塌塌的 。如果是特别嫩的黄瓜，就不用切开，直接腌整条的都可以的 。撒入适量盐，搅拌一下 。
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