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老白茶的功效与作用老白茶的泡法 老白茶的功效与作用

生活百科茶叶

1、喝白茶消春火
春季人易上火 ， 出现舌苔发黄、口苦咽干等 ， 再加上过年亲朋好友相聚 ， 吃吃喝喝 ， 经常嗨到深夜 ， 火气大是免不了的 。
福鼎民间流传太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说 。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等 ， 见效神速 。
白茶含有17种氨基酸 ， 其中有人体必需的8种氨基酸 ， 并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸 。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2% ， 其中二轻杨梅素占80%以上 ， 总黄酮占20%以下 。二轻杨梅素可以抗心律失常 ， 抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成 ， 提高SOD活性 ， 用来解暑消炎、去风湿强筋骨 ， 治头痛、咽喉肿痛、黄豆性肝炎 ， 疥疮和口腔溃疡 。实践证明 ， 老白茶还能有效地改善酒精对肝细胞的损伤 ， 保护肝脏组织 。所以 ， 喝杯老白茶 ， 祛祛肝火 ， 很有必要 。
2、喝白茶防春困
春天气温逐渐转暖 ， 这时候人容易犯困 ， 变得无精打采 ， 昏昏欲睡 ， 有人称其为“春天疲劳综合症” 。
“春困”使人身体疲乏、精神不振 。白茶具有提神、抗疲劳的作用 ， 因此 ， 春季喝白茶能消除春困 ， 对恢复精力很有好处 。喝茶的时间可以在下午两三点 ， 此时正是困意来袭的时间 ， 喝点白茶起到提神醒脑的作用 ， 让您保证下午精力充沛 ， 从而提高工作效率 。
3、喝白茶抗病毒
春季气温逐渐升高后 ， 细菌、病毒等微生物也开始繁殖 ， 活力增强 ， 容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上 ， 应摄取足够的维生素和矿物质 。

科学研究表明 ， 白茶有消炎解毒、降火清热的功效 。白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用 。白茶能改善人体消化道的微生物菌群 ， 提高对肠道疾病的抵抗力;有利于解毒排泄和水肿缓解;能改善过敏性皮肤病 。福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方 。白茶提取物抗乙型肝炎病毒的体内外实验结果显示 ， 白茶提取物在体内有抗乙型肝炎病毒的作用 。
4、喝白茶防胃肠疾病
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 。刘仲华教授的科研团队对白茶的免疫功能的研究结果表明：白茶可以显著增强人体免疫力 。因为人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系 ， 特别是消化道系统的疾病 ， 而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长 ， 同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用 ， 对胸腺和脾脏具有显著的保护作用 ， 因此饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效 。
5、喝白茶祛痰养肺
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作 。刘仲华教授指出 ， 炎症是机体对于刺激的一种防御反应 ， 表现为红、肿、热、痛和功能障碍 。在炎症早期一般以变质和血管反应为主 ， 以发红、肿胀、疼痛等为主要征候 。后期则以增生为主 ， 增生具有限制、清除病原和病理产物的作用 ， 有利于炎灶部位损伤的修复 。
科研团队用老白茶水提物的抗炎降火作用研究 ， 研究采用二甲苯诱导获得以肿胀、渗出等为主要指标的急性炎症的小鼠耳廓肿胀模型 ， 探讨老白茶(8年)对小鼠耳廓肿胀程度的影响 。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象 ， 给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量 ， 和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比 ， 各处理组二甲苯所致的小鼠耳肿程度均受到一定的抑制 。老白茶高剂量组消肿效果最明显 ， 抗炎效果明显优于王老吉饮料 。
延伸阅读：市场上老白茶现状
在如今的白茶市场 ， 10年老茶已经成为一道灰色的风景线 。老白茶 ， 即贮存多年的白茶 ， 其中的“多年”是指在一个合理的保质期内 ， 比如10~20年;在多年的存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 ， 茶性也逐渐由凉转温 。

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