材料
主料：长茄子3个；
辅料：蒜2头、生抽适量、耗油适量
蒜香茄子
1
茄子洗净沥干水分 ， 整个放进微波炉里叮九分钟
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2
趁着茄子微波加热的时间 ， 来炒蒜茸料汁 。看过蒜蓉开背虾的 ， 应该很熟悉了 。先是热锅下油
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3
下蒜茸炒香
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4
加入生抽和耗油
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5
翻炒均匀关火
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6
茄子叮完后变这个样子了 。软了 ， 变色了 ， 变小了
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7
把茄子剖开
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8
用勺把茄子肉刮下来
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9
刮完的样子
【蒜茄子怎么做好吃简单做法 蒜香茄子的做法最正宗的做法】请点击输入图片描述
10
三个茄子都刮完装进盘子 ， 把蒜茸料汁倒在茄子上
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11
用筷子拌匀
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12
上锅蒸3分钟
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13
出锅后撒上葱花就可以了
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小贴士
蒜茄子味美 ， 好吃易做 ， 是夏季餐桌上的一道美肴 。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效 ， 还能杀菌消毒 ， 常食有益于身体健康 。
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