【蜂蜜有什么营养价值和功效 蜂蜜有什么营养】蜂蜜中含葡萄糖35%、果糖40% ， 这两种糖均可不经消化而被人体直接吸收利用;此外尚含有多种维生素与多种矿物质和微量元素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸 ， 以及钙、铁、铜、锰、磷、钾等 。蜂蜜中还含有氧化酶、 。还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等,无论营养价值还是保健作用都是很高的 。
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