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1、徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食 ， 有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史 。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂，选择豆腐和肉为主要原料 ， 在采用祖传的制作工艺制作而成，所制作而成的臭豆腐闻着非常臭，吃起来却异常美味 。臭豆腐中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养 ， 有着清热散血，增强食欲 ， 寒中益气的功效，如果你到了徽州，一定要尝一尝徽州的臭豆腐 。
【安徽黄山特产有哪些 安徽黄山特产】2、黄豆肉馃是安徽徽州极具传统特色的小吃，这道小吃有着非常悠久的历史，相传有一日乾隆游江南的时候曾品尝过黄豆肉馃，从此这道小吃便名声大噪 。黄豆肉馃选用优质的面粉 ， 黄豆，猪肉为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的黄豆肉馃香气扑鼻，酥脆可口，韩寒有蛋白质，钙等丰富营养 ， 是一道老少皆宜的美食 。
3、苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃，苞芦松的制作工艺十分考究，选用本地的山苞芦为主要原料 ， 在经过磨粉，搅糕，凝固等复杂工序 ， 最后进行油炸，所制作出来的苞芦松色泽金黄，吃起来十分美味，清香松脆，可以用来当做茶食，或者佐餐食品 。
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