《卖油翁》原文翻译：康肃公陈尧咨擅长射箭 ， 他觉得世上没有第二个人能跟他媲美箭术 ， 他也就凭着这种本领而自夸 。有一次 ， 他在家里联系射箭 ， 碰到一个卖油的老翁放下担子 ， 在那里看着他 ， 许久不离开 。卖油的老翁看他射十箭中了八九成 ， 便只是微微点点头 。
陈尧咨问卖油翁：“难道你也懂得射箭吗？我的箭法不很高明吗？”卖油的老翁说道：“没有别的奥妙 ， 不过是手法熟练罢了 。”陈尧咨听后气愤地说：“你怎么敢轻视我射箭的本领！”老翁说：“凭我倒油的经验就可以懂得这个道理 。”于是拿出一个葫芦放在地上 ， 把一枚铜钱盖在葫芦口上 ， 慢慢地用油杓舀油注入葫芦里 ， 油从钱孔注入而钱却没有湿 。于是说：“我也没有别的奥妙 ， 只不过是手熟练罢了 。”陈尧咨笑着将他送走了 。
这个卖油老人 ， 跟庄子所说的解牛的庖丁与斫轮的轮扁 ， 有什么不同呢?
《卖油翁》原文
陈康肃公善射 ， 当世无双 ， 公亦以此自矜 。尝射于家圃 ， 有卖油翁释担而立 ， 睨之 ， 久而不去 。见其发矢十中八九 ， 但微颔之 。
康肃问曰：“汝亦知射乎?吾射不亦精乎?”翁曰：“无他 ， 但手熟尔 。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射!”翁曰：“以我酌油知之 。”乃取一葫芦置于地 ， 以钱覆其口 ， 徐以杓酌油沥之 ， 自钱孔入 ， 而钱不湿 。因曰：“我亦无他 ， 惟手熟尔 。”康肃笑而遣之 。
此与庄生所谓解牛、斫轮者何异?
《卖油翁》注释
1、陈康肃公：即陈尧咨 ， 谥号康肃 ， 北宋人 。公 ， 旧时对男子的尊称 。善射：擅长射箭 。
2、以：凭借、按照
3、自矜(jīn)：自夸 。
4、家圃(pǔ)：家里(射箭的)场地 。圃 ， 园子 ， 这里指场地 。
5、释担：放下担子 。释 ， 放 。而：表承接 。
6、睨(nì)：斜着眼看 ， 形容不在意的样子 。
7、去：离开 。
8、发：射 ， 射箭 。
9、但微颔(hàn)之：只是微微对此点头 ， 意思是略微表示赞许 。但 ， 只、不过 。颔之 ， 就是“对之颔” 。颔 ， 点头 。之 ， 指陈尧咨射箭十中八九这一情况 。
10、无他：没有别的(奥妙) 。
11、但手熟尔：不过手熟罢了 。但 ， 只 ， 不过 。熟 ， 熟练 。尔 ， 同“耳” ， 相当于“罢了” 。
12、忿(fèn)然：气愤的样子 。然 ， 作形容词或者副词的词尾 ， 相当于“的”或“地” 。
13、安：怎么 。轻吾射：看轻我射箭(的本领) 。轻 ， 作动词用 。
14、以我酌(zhuó)油知之：凭我倒油(的经验)知道这个(道理) 。以 ， 凭、靠 。酌 ， 斟酒 ， 这里指倒油 。之 ， 指射箭也是凭手熟的道理 。
15、覆：盖 。
16、徐：慢慢地 。
17、杓：同“勺” 。
18、沥之：注入葫芦 。沥 ， 注 。之 ， 指葫芦 。
19、惟：意为只 ， 不过 。
20、遣之：让他走 。遣 ， 打发 。
21、解牛、斫轮：指《庄子·养生主》中的“庖丁解牛”和《庄子·天道》中的“轮扁斫轮”两个寓言故事 。两个寓言都说明长期从事某一专业而技术可以达到出神入化的地步 。
《卖油翁》赏析
该文叙卖油翁以纯熟的酌油技术折服了自命不凡的善射手陈尧咨 。故事告诉人们一个深刻的道理：实践出真知 ， 熟能生巧 。作品由始至终没有一句夸赞卖油翁的话 ， 但卖油翁那纯朴厚直、怀技而谦谨的形象已随着他的言行举止充分地展现出来 。
《卖油翁》创作背景
陈尧咨性情刚戾 ， 但办事决断 。他做地方官时注重水利 ， 知永兴军(今陕西)时 ， 发现长安饮水十分困难 。便组织人力 ， 疏通了龙首渠 ， 解决了人民的生活用水问题 。但陈尧咨为人盛气凌人 ， 为政“用刑惨急 ， 数有杖死者” 。
陈尧咨父亲陈省华 ， 四川人 ， 任济源县令 ， 陈尧咨兄弟三人随父来河南济源 。一日在龙潭寺读书学习 ， 练习骑马射箭时遇到一名卖油翁 ， 从老翁身上领悟了一个道理：倒油的本领是长期练出来的 ， 熟能生巧 ， 精益求精 。从此 ， 发奋学习 ， 刻苦练武 。21岁时考上进士第一名 ， 后来当了宋代的吏部尚书 ， 当时欧阳修采访了陈尧咨的成长经历 ， 并到济源考查 ， 写了千古绝唱《卖油翁》的故事 ， 成了流传至今的名篇佳作 。
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