本篇文章给大家谈谈怎么挑选大白菜，以及怎么挑选大白菜才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1购买大白菜的时候,应该如何选择品种呢?大白菜的品种选择应根据播种季节和栽培地区有针对性地选择合适的品种 。
选择品种：虽说大白菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的大白菜，更好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了 。
要因时制宜，春耕选择耐抽薹，超低温下不容易春化的品种，夏天播种大白菜，要选择耐温性好，持续高温结球性强的品种 。早秋种要选择抗病性强，成熟性强的品种 。
什么品种的白菜好？ 山东大白菜：山东大白菜含有较多维生素，与肉类同煮，不仅可以增添肉的鲜美味，还可以减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的含量，减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。
2教大家怎么挑选大白菜1、看白菜的颜色 。如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜 。
2、观察白菜的外表，在挑选白菜食用，注意观察白菜外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的白菜不耐储存 。
3、看白菜的颜色 。菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜 。看白菜的个头 。
4、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害 。看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买 。
3怎样挑选新鲜的大白菜窍门1、看白菜的叶茎 。一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状 。若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买 。
2、观察白菜的外表，在挑选白菜食用，注意观察白菜外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的白菜不耐储存 。
3、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧 。试试重量：如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存 。吃起来口感生硬 。
【怎么挑选大白菜才好吃怎么挑选大白菜】好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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