本篇文章给大家谈谈蒜苔的腌制 *** ，以及酱油泡蒜苔的腌制 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1蒜薹腌制的做法这个是新鲜的5斤蒜苔，首先洗净之后，放在通风的地方晾干水分，然后切成小段，装进一个无水无油的盆中，加适量的盐，抓拌均匀，腌制4个小时以上，这一步可以去除蒜苔中的辣味，吃起来不会辣心 。
把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐 。1把蒜薹揉匀 。1揉至颜色变深，微出水 。1腌渍30分钟，倒出腌渍出来的水分 。1倒入晾凉的糖醋水，没过蒜薹段 。1放置阴凉处，腌渍几天即可 。
蒜薹变干燥后放在没有水分的案板上，去掉尾巴和另一头，再切成小段，放进无水无油的盆内，撒适量盐翻拌均匀，腌制三个小时 。
2蒜苔怎么腌制好吃又脆1、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净 。洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存 。水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上 。
2、蒜苔腌下来的水分倒掉，取一个无水无油的容器倒入蒜苔、洋葱和小米辣，再倒入晾凉的料汁，拧紧瓶盖，密封腌制7天就能吃了，时间越长入味 。这样做的腌蒜苔放半年都不会坏，香脆入味，超级下饭，快点动手试试吧 。
3、蒜苔好吃又脆的腌制 *** 如下：清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，逼出蒜苔的辛辣味、水分 。
4、第二步，减掉蒜苔的根部和尾巴，切成2-3cm左右的小段 。放入盆里，撒入40克食盐，搅拌均匀，静置4个小时 。这一步的目的是，把蒜苔里的水分腌出来 。
5、蒜薹洗净 。控净水，放在阴凉通风晾干水分 。煮锅里倒入清水，倒入陈醋 。倒入少许酱油 。调入白糖 。少许精盐 。洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用 。
3蒜苔的腌制 *** 和配料1、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净 。洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存 。水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上 。
2、步骤1 蒜苔洗净，凉4小时 。步骤2 取白色部分与少许青色部分 。步骤3 切成长段 。步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉 。步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器 。腌制十天后即可食用 。
3、放几片生姜，倒入凉透的料水 。最后加少许白酒，盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，腌制几天，蒜薹完全入味后就可以取出来食用了 。不过取蒜薹的时候一定要用无水无油的工具，这样才能确保没吃的蒜薹不会坏 。
4、腌制蒜苔的做法 备齐食材 。请点击输入图片描述 蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干 。请点击输入图片描述 蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁 。
5、蒜薹洗净 。控净水，放在阴凉通风晾干水分 。煮锅里倒入清水，倒入陈醋 。倒入少许酱油 。调入白糖 。少许精盐 。洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用 。
6、食材：蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3个、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个 。挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净 。切成段段，放在筐里空水 。
4腌制蒜苔的正确 ****** /步骤 准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒 。蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干 。蒜苔切成段，加入盐拌匀 。蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁 。将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀 。
步骤1 蒜苔洗净，凉4小时 。步骤2 取白色部分与少许青色部分 。步骤3 切成长段 。步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉 。步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器 。腌制十天后即可食用 。
A.糖醋腌蒜苔：冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙 。B.油浸鲜辣蒜苔：食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋1/2勺、花椒水或清水 1勺、白糖1/4茶匙 。
腌制蒜苔的料汁我们可以循环使用，等蒜苔吃没了，可以再放一些进去 。冰糖可以用白糖代替，料汁的口味自己随意，爱吃甜的，爱吃酸的，可以自己调一下 。
腌蒜苔的简单 ***之一：洗净的.蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段 。第二：蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆 。
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