大家好，小编来为大家解答酸豇豆的做法这个问题，酸豇豆的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1酸豇豆的腌制 *** 咸豇豆怎么腌制 *** 有哪些 之一，咸豆角如何腌渍方式 有什么？豆角清洗，放进大些的盆中，撒上盐，放进蒜子，封上保鲜袋，静至大半天，另外放一碗沸水冷掉 。
腌酸豇豆用凉水，具体做法如下：主料：长豇豆1500、红辣椒2个、八角适量 辅料：盐适量、花椒适量、白酒10ml 豆角摘洗干净之后，沥干水分放入盘子，等待备用 。
腌制酸豇豆的 *** 有很多种，每一个的 *** 都不一样，根据自己的喜好来腌制，不管怎么腌制，都要选择新鲜的嫩一点的豇豆，腌制出来口感才会更脆 。
2如何做酸豇豆准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味 。
豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；在泡菜坛子里放一罐凉开水 。
酸豇豆的腌制 *** 1 买嫩豇豆，洗净，晾干 。在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐 。把豇豆放入后加入少许糖和酒 。4天就好了 。
将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒 。放入锅中煮开，待凉 。备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中 。
买新鲜的嫩豇豆去两头后洗净 。将豇豆泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟的时间 。冲洗干净沥干水分后，然后再用凉白开水清洗两遍，充分透去生水 。将豇豆放入泡菜坛子，加入盐，再加入白酒 。
3酸辣豇豆角的做法【酸豇豆的做法大全家常酸豇豆的做法】1、家常豆角腌的 *** 如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用 。把长豆角洗净控水不用去头尾 。把水和盐放进锅里煮开 。
2、猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟 。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段 。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出 。
3、将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段 。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面 。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用 。随吃随取 。
4、酸豇豆的腌制 ***买嫩豇豆，洗净，晾干 。在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐 。把豇豆放入后加入少许糖和酒 。4天就好了 。
5、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用 。
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