大家好，关于豌豆粉可以当淀粉用吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豌豆粉可以用什么粉代替的知识，希望对各位有所帮助！
1豌豆粉和豌豆淀粉是一样的吗有区别，豌豆粉是食材，豌豆芡粉是淀粉，勾芡用的 。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃 。是云南人十分喜爱的杂粮制品 。淀粉乃烹调时勾芡用的粉，又叫芡粉 。
不一样 。豌豆粉是豌豆去皮后磨的粉，里面含淀粉、纤维和蛋白 。豌豆淀粉的主要成分是淀粉 。
豌豆粉和豌豆淀粉的最直接区别就在于豌豆粉是由真正的豌豆磨成的粉，而豌豆淀粉是从豌豆身体里提取出来的淀粉 。两个物品虽然只相差一词，但是对于产生的营养和质量可谓是有着天壤之别 。
豌豆粉不可以完全代替淀粉，但是在某些食物的 *** 上，可以代替，比如炸酥肉 。豌豆淀粉在众多淀粉中，属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹 。
豌豆粉 。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃 。是云南人十分喜爱的杂粮制品 。豌豆粉和豌豆淀粉相比的话，豌豆粉是要贵的，因为 *** 淀粉就是淀粉，是非常便宜的面粉 。
豌豆淀粉在众多淀粉中豌豆淀粉属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹 。炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬 。
2豌豆粉和豌豆淀粉有什么不同豌豆粉和豌豆淀粉有哪些不同1、有区别，豌豆粉是食材，豌豆芡粉是淀粉，勾芡用的 。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃 。是云南人十分喜爱的杂粮制品 。淀粉乃烹调时勾芡用的粉，又叫芡粉 。
2、豌豆粉和豌豆淀粉是不一样的，它们存在本质区别，豌豆粉是用豌豆直接磨成的粉类物质，而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉，在营养以及质量方面有一定的差异，一般情况下，在 *** 凉皮、凉粉等食物的时候都是用的豌豆淀粉 。
3、豌豆粉和豌豆淀粉的最直接区别就在于豌豆粉是由真正的豌豆磨成的粉，而豌豆淀粉是从豌豆身体里提取出来的淀粉 。两个物品虽然只相差一词，但是对于产生的营养和质量可谓是有着天壤之别 。
4、不一样 。豌豆粉是豌豆去皮后磨的粉，里面含淀粉、纤维和蛋白 。豌豆淀粉的主要成分是淀粉 。
3豌豆淀粉可以代替木薯淀粉吗豌豆粉不可以完全代替淀粉，但是在某些食物的 *** 上，可以代替，比如炸酥肉 。豌豆淀粉在众多淀粉中，属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹 。
木薯淀粉：因其弹性好，可以用来做各种西点，甜点 。东北的大拉皮也是用木薯淀粉 *** 而成 。豌豆淀粉：因其质感较脆，所以可以用来 *** 各种烩菜，也是 *** 凉皮，凉粉的更佳食材 。
这道菜类似凉面，我觉得搞好了以后必须拌着吃的，所以我们先要用木薯淀粉作出虾的模样来 。这一木薯淀粉大家只有用豌豆淀粉要不然做出来不好吃也不能成形 。更先提前准备60克豌豆淀粉，然后把这种木薯淀粉放到碗里边 。
木薯粉可以用土豆淀粉和玉米淀粉来代替，土豆淀粉呈现亮白色，从外观上和木薯粉类似，并且遇水后具有很好的黏性和弹性，也能 *** 出芋圆等美食，玉米淀粉中的淀粉含量极高，并且性价比也比木薯高很多，也能代替木薯粉使用 。
我的回答是：不能 。有一些朋友说，可以用木薯粉代替，我认为是不可以的，因为木薯粉和马蹄粉不是同一种属性，并且木薯粉淀粉含量太高，粘性较大，既使勉强 *** 出来，那味道也是不一样的 。
4豌豆面粉可以代替淀粉炸鱼块吗?1、不可以的，淀粉比较黏，可以附着在食物表面，而且炸时可以受热均匀，面粉容易聚堆，不能均匀附着在表面，容易糊 。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 。
2、我觉得还是用淀粉比较好，如果家里没有淀粉，也可以用面粉代替，但效果肯定不如淀粉的效果好，所以我炒毛尾巴时一般都用淀粉 。另外，清蒸或红烧的发尾也很好吃 。如果你不想吃炸尾巴，你可以试试这两种 。
3、看在什么情况下了 。一般在油炸方面可以少许代替一下 。勾芡也可以 。但是掌握不好的话就不行了 。要是油炸裹浆的话 。可以代替只是效果没淀粉好 。百脑汇团队为您服务 。希望采纳 。
5豌豆粉可以当淀粉用吗?急,1、豌豆淀粉不可以完全代替玉米淀粉，但是在某些食物的 *** 上可以代替，比如炸酥肉等 。豌豆淀粉属于淀粉中的一种，用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容易脱落 。
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