泥猛鱼的营养价值非常高，因为鱼体内含有大量的蛋白质、氨基酸，还含有维生素C、维生素B、钙离子，这些都能够有效的增强人体的免疫力 。
同时泥猛鱼以高蛋白、低脂肪为特点，人体服用之后补充蛋白质的同时，不会导致血脂的增高，这样能够延缓动脉硬化的发生，可以软化血管，改善心脑血管供血状态，对于预防心脑血管疾病都有一定的功效 。
扩展资料：
注意事项：
需要注意泥猛鱼的刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，而且会中毒 。
需要注意泥猛鱼毒性并不大，而且热可以破坏毒性，所以若不慎被刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性就可以解掉，类似泥猛鱼这样营养价值高，且口感好的鱼还有金钱猛鱼 。
参考资料来源：百度百科-泥猛鱼
参考资料来源：人民网-醒脾开胃清热消滞 推荐年年有余消滞汤
参考资料来源：人民网-吃鱼有5大功效 4类人不宜吃鱼
【泥猛鱼的功效和作用是什么？】
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