稀饭（porridge rice） ， 它是一种独特的东方食品 ， 主要是中国人 。它有不同的形状和厚度 。常用的材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 ， 一般都是配菜 。玉米面可以单独用作粥 ， 据说慈禧太后每天都喜欢喝一碗玉米粥 。大多数人误称粥 ， 其实粥和粥根本不一样 。粥有很多图案 ， 比如皮蛋瘦肉粥 。粥是一种比粥稀一点的粘性物体 ， 通俗点是比粥稀一点 。还有一种说法是 ， 粥的烹饪时间短 ， 米粒完整 ， 汤与米的分离程度高 。粥煮久了 ， 米粒细小破碎 ， 汤与米融为一体 。粥的做法很简单 ， 他没有粥花那么长时间 ， 材料也没那么丰富 。
一般来说 ， 一碗粥的热量相对较低 。我们在这里计算100克 ， 其热量为31卡路里 。由此可见 ， 一碗粥的热量相对较低 。按照正常人的热量标准 。每100克粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需总热量的1% 。
吃粥的好处
1、增强食欲 ， 补充体力
当你生病时 ， 你的食欲会很差 。此时 ， 你可以吃一些蔬菜粥或一些颜色鲜艳、开胃的东西 ， 如甜姜、梅干、配菜等 ， 这不仅可以促进食欲 ， 还可以为虚弱的患者补充体力 。
2、容易消化
用白米煮60摄氏度以上的温度会产生糊化作用 ， 煮软粥入口融化 ， 腹部后非常容易消化 ， 非常适合胃肠道不适的人吃 。
3、防止便秘
当代饮食精致 ， 缺乏锻炼 ， 所以大多数人都有便秘的症状 。粥含有大量的水 ， 通常吃更多的粥 ， 除了腹部饥饿 ， 但也可以为身体补充水分 ， 有效地预防便秘 。
4、防止喉咙干燥
温热的粥汁能滋润喉咙 ， 有效缓解喉咙不适 ， 经常发炎疼痛的人 。
5、预防感冒
天气冷的时候 ， 早起喝一碗热粥 ， 有助于保暖 ， 增加身体的御寒能力 ， 预防感冒 。
河南稀饭
在河南 ， “粥”是指一种用面粉煮的粥 ， 俗称“糊涂”(疙瘩是另一种河南食品 ， 通常是咸的 ， 有煮肉丸的感觉 。) ， 因为粥里总会有或多或少的面疙瘩 ， 就像蝌蚪一样 ， 所以生动地称之为“疙瘩” 。
做法：先将面粉加入一定量的水 ， 搅拌成糊状 。水煮沸后 ， 用水稀释以前搅拌过的面糊！然后搅拌沸水 ， 将面糊倒入沸水中！搅拌均匀 ， 煮沸后食用！
【河南稀饭在河南,“稀饭”指一种用面粉煮成的粥,俗称“糊涂”( 一碗稀饭有多少卡路里】根据材料和小米粥 ， 大米稀饭、 红薯粥、鸡蛋粥等 。
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