桑葚这种果实既有食用价值，又有药用价值 。所以早在中国古代，就被人们进贡皇宫，以供皇室贵族享用 。它有什么功效呢?下面就跟着我一起来看看吧 。
何为黑桑葚
桑葚由于其特殊的药用价值，被医学界专家称为“二十一世纪的最佳保健果品” 。由于桑树生长环境比较特殊，从而才能保证桑葚在天然的环境中开花结果，所以桑树结出来的果实绿色无污染，很适合现代人们食用 。医书《说文》中提到“黮，桑葚之黑也 。”，就是说桑葚中以紫黑色桑葚最出名，也就是黑桑葚 。黑桑葚是桑葚中最常见的一种 。而中医认为，黑桑葚是补气益气最上品的一种桑葚，食用新鲜的黑桑葚则效果更佳 。
食用黑桑葚的功效和作用有哪些
食用新鲜的黑桑葚之后，我们可以品尝到酸酸甜甜的果肉，同时还能补充营养物质，黑桑葚中含有葡糖糖，维生素，果糖等多种营养物质，对身体健康极有好处 。
美容养颜
女性朋友把黑桑葚当做是美容的佳果，桑果含有营养物质比苹果，葡萄还要多，同时又具有多种药用价值，女性朋友食用之后，可以改善肌肤质量，从而达到美白肌肤，延缓肌肤衰老的作用 。
防止脱发白发
黑桑葚含有特殊营养物质可以及时将血液和营养输送到头发中去，从而对头发起到护理的作用，预防脱发以及白发的发生 。让秀发保持乌黑亮丽的状态 。
胃口大开
夏日人们食欲会有所下降，但是桑葚酸甜的口感，并且具有生津解渴的功效，从而促进肠胃消化，让人们食欲大增，刺激胃液分泌 。
预防疾病
黑桑葚对调理脾脏也有一定功效，能够有效促进血红细胞，以及新陈代谢，同时预防以及治疗贫血，高血脂，高血压，冠心病等疾病 。
黑桑葚小甜品
可以把新鲜的桑葚买回来以后，做成桑葚果酱，味道很好，而且药用价值也不会流失 。
把新鲜的桑葚用容器打烂，然后加上少许蜂蜜，也是一款美容养颜的佳品 。
可以用做好的桑葚果酱来制成美味可口的奶酪土豆 。
还可以在制作蛋糕的时候，把新鲜的桑葚放到面糊中，制成香酥美味的蛋糕 。既营养又美味 。
桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品 。未成熟的不能吃 。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡 。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
4、少年儿童不宜多吃桑椹 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚 。
【白桑葚的功效与作用是什么 黑桑葚的功效与作用是什么】6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚 。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用 。
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