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苹果切开后变色的原因是果肉中的酚类化合物与空气发生反应 。果肉氧化后会变色，果肉氧化时间越长，颜色越深 。如果你想避免苹果切开后变色，你可以把它切开浸泡在水中，或者在切面上滴几滴柠檬水 。
苹果切开会变色的原因苹果切割后变色的原因是酚类化合物与空气接触产生氧化反应，苹果果肉会因氧化而变色 。苹果切割时间越长，颜色越深 。
苹果切割后避免变色的方法1、为了避免苹果切割后变色，苹果切割后可以立即浸泡在水中，避免苹果果肉与空气的快速氧化反应 。
2、此外，苹果切开后，还可以在切面上滴几滴柠檬水，既能避免苹果变色，又能保持苹果的原味 。
【苹果切开为什么会变色】以上是苹果切割为什么会变色的全部内容！
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