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莴笋 莴笋的营养价值及功效

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大家好，小编来为大家解答莴笋的营养价值及功效这个问题，莴笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1莴笋的营养价值及功效是什么?中医认为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的功效 。莴笋 *** 消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利 。
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以 *** 胃液分泌、促进消化、增进食欲 。镇静安眠 莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用 。
莴笋的功效与作用 首先，莴笋的叶子当中的维生素含量是非常高的，有维生素a，还有b族的维生素，维生素c还有维生素p 。除此之外还含有非常丰富的铁元素，钙元素和磷元素，具有非常高的营养价值 。
莴苣对身体有什么好处 莴苣的营养价值是很高的，并且对肠胃也有很多的好处，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有利于排便，还可以治疗便秘，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。
味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获 。莴笋的营养价值 它含有丰富的营养成分，特别在叶中更高 。
2莴笋的七大功效1、开胃助消化 。莴笋清脆的口感、微苦味能 *** 消化酶的分泌，增强人的食欲；另外，莴笋中乳白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌，帮助肠胃消化 。02利尿通乳 。
2、强壮机体、防癌抗癌： 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。
3、莴笋富含多种维生素和矿物质，能够有效调节神经系统，其中莴笋所含有的有机物比如铁元素，如果患有缺铁性贫血病人，吃莴笋是非常有利的 。莴苣通过热水提取物对某些癌细胞是有着非常高的抑制率的，所以莴笋还可以防癌抗癌 。
4、莴笋中含有的某些特殊物质在进入人体后，能够抑制细胞的癌变以及癌细胞的生长和扩散，因此具有防癌抗癌的效果 。切开的莴笋都会流淌出一种白色的浆液，研究和实践都证明，这种浆液具有麻醉镇痛的功效 。
5、莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。抗癌作用 莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜 。
3莴笋的营养价值及功效哪些人不能吃如果女性正处于月经期间或者是有痛经的情况，不能吃凉拌的莴笋 。莴笋本身就是性质寒凉的蔬菜，凉拌莴笋会更加寒凉，吃了之后会引起经期不适，也会让痛经的症状加重，对于女性的身体健康是极为不利的 。
莴笋是寒性食物，还会 *** 胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒 。有眼疾的人不宜多吃 古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之 。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋 。
莴苣性寒，脾胃虚弱的人和女性月经期间不宜食用 。莴苣中含量比其他植物高出太多，食用莴苣能补充氟，可维护牙质、牙釉质和骨骼的健康 。还可帮助预防佝偻病 。
所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯 。莴笋的膳食价值 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素c的需要 。
4莴笋的营养价值及功效与作用禁忌莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使 *** 部位的营养供应 。莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩 。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素 。
莴笋的营养价值及功效与作用禁忌2【莴笋（莴苣）的功效与作用】利尿通乳 莴笋可入小肠经，有通淋利尿、通乳的功效，可辅助治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症 。
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用 。妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用 。酒后食用可解酒 。儿童少年生长发育期时食用更佳 。
莴笋味苦，性寒，具有打通五脏，通经脉的功能，还可以清除胃热，预防便秘的功效 。
莴笋性甘凉，具有清热解毒的功效，一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助防治，非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用 。消除紧张、助睡眠 莴笋含有碘，这种物质对人体基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有积极作用 。

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