主料
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枝竹100g
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豆腐皮100g
调料
食盐
适量
【清炖鱼头的做法大全 清炖鱼头的家常做法大全】鸡精
3g
葱
100g
料酒
3g
调和油
适量
香菜
5g
清炖鱼头的做法
1.材料：花鲢鱼头 豆皮一张 ， 蘑菇 ， 腐竹 小葱 ， 姜 ， 色拉油 ， 盐 ， 料酒 。香菜 ， 枸杞 ， 鸡精
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2.做法：1. 鱼去掉鱼身 ，
2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形 ， 腐竹用热水泡软切成段 ， 蘑菇洗净掰成一片片的
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3.锅里放凉水大火烧开 ， 把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒 ， 少许白糖
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4.大火烧开 ， 转小火慢慢炖15分钟左右
放入豆皮 ， 蘑菇 ， 腐竹大火烧开 ， 再慢慢炖10分钟左右
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5.至汤汁变得浓稠、色白 ， 之后加入盐调味 ， 鸡精 ， 装入盆中 ， 撒上香菜沫 ， 枸杞 ， 美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
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