立 ， 开始的意思;春 ， 代表着温暖、生长 。立春就是指天气严寒的冬天已经过去 ， 天气逐渐回暖 ， 即将进入温暖和煦的春天 ， 百花即将在这个季节盛开 。下面是小编为大家整理的立春节气的活动及传统食物 ， 希望能对大家有所帮助 。
立春时节活动
1、咬春
立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩 。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意 。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困 。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老 。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品 。
2、鞭春牛
鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容 。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义 。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利 。塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来 。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足 。
3、句芒神
句芒为春神,即草木神和生命神 。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,立春之日民间习俗主春事 。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久 。山东迎春祭句芒时,根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖,光头则示春寒,穿鞋则示春雨多,赤脚则示春雨少 。广州地区则在立春前后,击鼓驱疫,祈求平安 。
4、迎春
立春习俗:为了迎春,先在县城野外选择一片风水好地,搭起“春棚”准备迎春 。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方 。四周插上彩旗 。迎春活动是在立春当天举行,具体时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜 。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威风无比 。并有报子、马弁等身着长袍马褂,或各样奇装异服,坐在二人抬的独木杠子上,边进行边做戏,打浑斗趣,引人发笑 。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中,然后到县政府(县衙)报喜迎春 。
立春节气吃什么传统食物
萝卜
在许多地方 ， 立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜 ， 吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。吃萝卜不仅可以解春困 ， 还可以增强妇女的生育机能 ， 立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。北方人多爱吃生萝卜 ， 尤以心里美和小红萝卜为最佳 。
春卷
春卷 ， 又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品 。流行于中国各地 ， 在江南等地尤盛 。在中国南方 ， 过春节不吃饺子 ， 吃春卷和芝麻汤圆 。民间除供自己家食用外 ， 常用于待客 。春卷历史悠久 ， 由古代的春饼演化而来 。
春盘
春盘又称“五辛盘” ， 是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说：“五辛菜 ， 乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之 ， 取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗 ， 其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区立春有吃春饼的习俗 ， 东北 ， 北京一带春饼口味最为可口 ， 相传春饼作为潮州传统名小食 ， 是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证 。春饼是面粉烙制的薄饼 ， 一般要卷菜而食 。
最早 ， 春饼与菜放在一个盘子里 ， 成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜 ， 号春盘 。”从宋到明清 ， 吃春饼之风日盛 ， 且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。明《燕都游览志》载：“凡立春日 ， (皇帝)于午门赐百官春饼 。”到清代 ， 伴春饼而食的菜馅更为丰富 。现在 ， 人们备上小菜或各式炒菜 ， 吃春饼时随意夹入饼内 。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。
春芽
春日食春芽 ， 春季要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。春季很多水果蔬菜都大量上市 ， 养生人群 ， 可以多吃些应季果蔬 ， 来调理身体 ， 让自己的身体更健康 。
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