蒸馒头的保存方法如下：
将蒸好的馒头放入盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏 。如果长期保存，可以冷冻 。在冷冻条件下，熟面食的淀粉老化回生过程几乎不可能发生 。
如果熟馒头储存时间小于三天，可以冷藏，保存效果好；如果储存时间超过三天，则需要冷冻，使储存时间更长 。最好用塑料薄膜包裹，以帮助保持新鲜，防止变质、气味和水蒸发 。
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另外，生馒头不宜冷冻，原因如下:
1.酵母菌死亡，气体不再发酵，馒头失去了膨胀的动力 。
2.冷冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋变软，但内部气孔丢失，包子不膨胀，甚至体积缩小 。
3.解冻时，包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形 。
【蒸好的包子保存方式有哪些 蒸好的包子怎样保存】综上所述，蒸馒头可以冷藏或冷冻 。吃的时候拿出来只需要热一下就可以吃了 。
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