菜花和花菜没有区别 ， 他们是一样的东西 ， 只是地区的叫法不同 。北方叫菜花 ， 南方叫花菜 。
吃的菜花是花椰菜的花球 。
花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品 ， 由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官 ， 它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成 。
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菜花不仅口味独特 ， 更是一种保健蔬菜 。古代西方人发现 ， 常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效 ， 并且其价格不高 ， 因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉 。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是体内缺乏维生素K的缘故 。多吃菜花可以很好地补充维生素K ， 使血管壁的韧性加强 ， 不容易破裂 。
菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮 ， 胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A ， 能保护皮肤和视力 ， 增强免疫力 。类黄酮除了可以预防感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 减少心脏病与中风的危险 。
参考资料来源：人民网——菜花是天赐良药 吃菜花的神奇治愈功能
OK ， 关于如何辨别花椰菜和如何辨别花椰菜真假的内容到此结束了 ， 希望对大家有所帮助 。
【吃的“菜花”叫做菜花还是花菜？】
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