石家庄特产什么最出名和背后的故事 石家庄特产什么最出名( 二 )


(6)分面醒面:将上好轴的面条放入醒面洞内,一般25分钟即可松扦 。若天气不好,湿度较大,可延长至30分 。若光照太强,20分即可 。
(7)出架拉制:把两根竹扦插放在有孔眼的框架上,固定好后,开始向下拉长,拉制时应平均用力向外慢慢伸张 。拉至180厘米左右时,下面两边用轻杆固定 。
(8)晾晒:自然晾晒2至3小时,水分≤13.0% 。
五、藁城宫灯
藁城宫灯是河北省石家庄藁城著名的特色传统手工艺品 。

始于东汉、盛于隋唐,清代雍正年间,屯头村有一个老汉,此人心灵手巧,酷爱民间工艺,有一套做灯笼的手艺,每到年节,他都要做几对鲜艳夺目的灯笼挂在自家的门前,为新春佳节增添了祥和、喜庆的气氛,每年都吸引众街坊邻居围观欣赏 。有一年老汉做了几对灯笼到藁城集上来卖,恰巧被游集散心的县太爷看见了,便把所有灯笼都买下,挂在府邸整日观赏 。灯笼做工别致,富丽堂皇,县太爷视为珍品,爱不释手 。这年又到向皇上进贡日期,县太爷正苦思冥想送什么物品来取悦皇上,有人指点他送几对灯笼试试 。县太爷虽有点舍不得,但为讨好皇上只得忍痛割爱 。果然,皇上一眼看中,龙颜大悦,重赏藁城知县,并把灯笼定为贡品 。后来皇宫内外到处挂上了这大红的屯头灯笼 。屯头灯笼被定为贡品取名贡灯,成为皇宫专用品,后来人们把“贡”字换作“宫”字,就成了“宫灯” 。
藁城宫灯式样繁多,常见的有白帽方灯、纱圆灯、罗汉灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯,等等,其尤以红纱灯最为出名,具有造型优美、宜书宜画、撑合自如、易于保存的特点 。藁城宫灯种类很多,有一团和气灯、哈哈二仙灯、三阳开泰灯、四季平安灯、五子夺魁灯、六国凤祥灯、七才子路灯、八仙过海灯、九子登科灯、十面埋伏灯等 。人们通过这些不同内容的灯笼,寄托心中的愿望 。如家庭和睦多挂“一团和气灯”,家人出门在外的就挂一盏“四季平安灯”,家里有学生的可以挂“九子登科灯”等等 。
六、银光酒
正定银光,是从北宋走来的千年河北名酒,因光泽如银得名 。1974年组建的“石家庄市正定制酒厂”,整合、传承了正定民间酿酒工艺,利用先进设备,推出了银光酒等品牌 。银光酒酿造选用优质的糯高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,采用地下600米老磁河暗流泉水为水源,经过筛选、粉碎、清蒸、拌粮、装甑、蒸馏、糊化、出甑、加浆、摊晾、加曲、入窖发酵等传统工艺,具有窖香浓郁、醇和协调、绵柔干冽、入口净爽的独特风格 。1984年,荣获“河北省轻工厅优质金奖” 。
国家历史文化古城——常山真定,今河北正定,具有酿酒历史渊源,兴于秦汉,盛于隋唐 。在宋代,真定府酿造的银光酒就成为朝廷贡品 。民间也有“北京香桂法之香,不如真定府银光”之说 。
七、正定马家鸡
正定马家鸡,又称马家卤鸡,始创于清朝初年,是有三百余年历史的中华老字号品牌 。1901年12月31日,因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中,驻扎正定 。在正定行宫的三天逗留期间,除了游览正定府的众多名胜古迹外,还遍尝了各色风味名吃 。其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口,称其香、鲜、嫩,对味又好吃 。马家卤鸡一度成为贡品,名声大振 。
马家卤鸡黄里透红、颜色鲜亮,鸡皮油光平展,不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口,具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点,久食不厌,老幼皆喜 。马家卤鸡经过百年传承,如今既保持了传统工艺,又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品,并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺,开发出系列软包装产品,能长期保持色、香、味、形不变,方便保存、运输和外销 。
八、君乐宝乳品
君乐宝乳业集团成立于1995年,是河北省最大的乳制品加工企业,位列中国乳业四强 。君乐宝乳业集团,目前拥有21个生产工厂和17个大型牧场,养殖奶牛12万头,牧草种植基地50万亩 。企业始终坚持以科技创新驱动.奶业高质量发展.业务范围包括婴幼儿奶粉、酸奶、低温鲜奶、常温液态奶、牧业五大板块 。在低温领域,君乐宝率先推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶、新一代鲜牛奶“悦鲜活”、涨芝士啦增聪配方奶酪棒等明星单品 。在奶粉领域,全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉,打破国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断;新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉;还有首款全维度36种营养的小小鲁班全维爱儿童配方奶粉等 。、

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