帮大家盘点石家庄市十大特产，让您佳节、旅游送礼实惠、倍有面儿 。亲朋好友既能收到特产，还能听到您讲的关于它们的故事，岂不美哉 。
一、 金凤扒鸡
金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用 。
当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特 。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的扒鸡出锅之后，店内店外总是挤满了顾客 。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到 。“当时还只是叫大桥街马家鸡，店面也被称做大桥街马家鸡店 。”
据传人介绍，制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成，而这十八味辅料均具有双重性，既是香辛料又是中草药，在《本草纲目》中都有其名，因此具有一定的药理功效和保健作用 。虽几经变化，但直到现在还是沿用百年老汤，每天清汤，将浮油和陈渣去除，加续新料 。配方属秘方，过去一直是单传，清除出来的渣子都要用火烧掉 。在传承“金凤扒鸡”传统制作技艺的基础上，经过多次创新，目前已实现标准化管理、工业化生产 。产品结构也由单一品种扩展为手撕鸡、烤鸡等十余种，产品受到消费者青睐 。
二、赵县雪花梨
赵县雪花梨，中国国家地理标志产品 。
秦汉时期，赵县雪花梨被选作贡品进贡朝廷 。明朝，李时珍《本草纲目》记述：雪花梨性甘寒、微酸，清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂 。
【石家庄特产什么最出名和背后的故事 石家庄特产什么最出名】 赵县雪花梨果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气 。贮藏后，果皮渐呈金黄色 。雪花梨甜度19度，含糖量达13.8%，比天津鸭梨高3%左右 。
三、晋州鸭梨
晋州鸭梨，河北省晋州市特产，中国国家地理标志产品 。
据考证，晋州鸭梨已有2000多年的种植历史，至今民间还流传着大唐名相魏征回晋州省亲，曾请御医用鸭梨熬制梨膏糖的故事 。唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演 。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行” 。实际“鸭梨”原名为“雅梨”，由于古人的通假字原因与顺口关系等各种因素，才成为了今天的鸭梨 。
晋州鸭梨果实呈倒卵圆形，果扇一侧呈鸭头状突起（鸭突），故名鸭梨 。其质量优良，色泽金黄，皮质如玉，果肉细腻，酸甜可口，清香多汁，素有“落地酥脆，嚼后无渣”之美誉，具有清肺、化痰、润燥、利便之功效，对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用，享有盛名，号称“三大果霸”之一 。
四、藁城宫面
藁城宫面，河北省石家庄市藁城区特产，中国国家地理标志产品 。
藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐 。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用 。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养 。
明朝时期，河北省藁城县一带的面合艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地；清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故而得名“宫面” 。
宫面加工过程：
（1）和面：小麦粉、水、食用淀粉、食用盐、食用9植物油比例100：26：4：4：0.3，和面时间20-25分 。
（2）熟化：温度控制在（20-25）℃，湿度控制在（80-85）%，第一次熟化时间要求（10-15）分，第二次熟化时间要求（20-30）分 。
（3）开条：将熟化好的面团放在平整的案板上压片，通过压轴逐步压成符合规定的2厘米厚度的面片，用快刀将面团划割成直径为3厘米左右的圆形长条 。
（4）盘条：人工搓条，搓为均匀的圆状面条，均匀盘至圆盘式熟化盆中，人工需要2人连续划割揉搓，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径为1厘米-2厘米的圆条，再将其层层盘入盆中进行第二次熟化 。熟化温度、湿度及时间要求应符合表1的规定 。
（5）上轴绕条：把两根67厘米左右长，一根粗的竹扦固定好，将熟化好的面条交叉地缠绕在竹扦上，至竹扦绕满为止，扦与扦之间距离为40厘米-50厘米 。绕条时用力应均匀，自然有序 。一般情况下，1分钟可绕满两根竹扦，每两根竹扦可绕面条3千克 。
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