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1、鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟 。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可 。煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩 。
【水煮鹅蛋一般煮几分钟最好 水煮鹅蛋一般煮几分钟】2、除此之外，水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长，就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间 。如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了 。
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