日常可以酿制葡萄酒、青梅酒、李子酒、樱桃酒以及杨梅酒等多种果酒 。其中葡萄酒是生活中较为常见的 。需要选择紫红色的葡萄 。用淡盐水浸泡半个小时 。清水冲洗一次后沥干水分 。捏碎放置在发酵罐中 。加入冰糖密封保存 。
1、葡萄酒
葡萄酒的制作方法十分的简单 。选择紫红色的葡萄 。在淡盐水中浸泡半个小时的时间 。用清水清洗后沥干水分 。再将葡萄捏碎放置在发酵罐中 。加入适量的冰糖 。装至8分满 。密封保存在阴凉的环境中 。
2、青梅酒
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青梅酒有保肝排毒的功效 。酿制时需要将青梅去蒂 。放置在盐水中浸泡半个小时的时间 。沥干水分后装入玻璃容器中 。加入冰糖以及适量的白酒 。封好盖子摆放在阴凉的环境中 。只需1个月左右的时间便能饮用 。
3、李子酒
酿制李子酒时需要选择成熟的李子 。用清水冲洗干净后 。沥干水分 。在外皮上划出十字口形状 。装入容器中 。加入适量的白糖 。将其密封在阴凉的环境中 。大概2个月的时间便能饮用 。
4、樱桃酒
把樱桃用盐水浸泡半个小时的时间 。沥干水分后加入冰糖 。再倒入适量的白酒存放在阴凉的环境中 。大概一周左右的时间 。进行过滤 。之后将剩余的果酒装入瓶子中 。
5、杨梅酒
杨梅酒也是生活中比较常见的一种泡酒 。需要将杨梅放置在淡盐水浸泡半个小时 。再用清水冲洗一次 。装入发酵罐中加入冰糖以及白酒 。密封保存在干燥并且阴凉的环境中 。
6、蓝莓酒
蓝莓酒制作时需要挑选新鲜的蓝莓 。将其用清水冲洗干净沥干水分 。放置在广口的玻璃容器中 。加入1/5的冰糖以及适量的白酒 。直至淹没蓝莓 。密封时间一般是2个月 。饮用时需要过滤 。
7、桑葚酒
将桑葚的果梗去除 。用盐水浸泡10分钟的时间 。沥干水分后捣碎成泥状 。放置在锅中加热除杂 。之后放置在发酵罐中 。倒入白酒 。密封保存3天的时间便能饮用 。
8、杏子酒
将准备好的杏子用清水冲洗干净 。放置一旁沥干水分 。之后装入玻璃容器中 。加入适量的白酒直至淹没杏子 。再加入1/8的冰糖 。搅拌均匀后可以将瓶子密封住 。放置在干燥阴凉的环境中发酵 。
9、桃子酒
将新鲜的桃子用盐水浸泡 。去除外皮的细毛 。之后将果核取出切成块状 。装入盖子中 。在阴凉的环境中放置一天的时间 。加入白酒以及以及果酒酵母 。等3天左右的时间加入冰糖 。最后密封保存3个月的时间 。
10、杨桃酒
将杨桃用清水冲洗干净 。晒干后切成星星的形状 。放置在玻璃容器中 。加入适量的冰糖以及白酒 。瓶子需要保留1/3的空间 。之后将盖子密封好 。放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵 。
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