棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史 。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者 。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途 。
世界棕榈油生产格局
第一，棕榈油生产高度集中在东南亚地区 。由于具备独特的性能特点，棕榈油在食品和工业领域应用广泛，目前其产量已经超过豆油成为世界第一大植物油品，约占世界植物油总产量的三分之一，而其贸易量约占世界植物油贸易总量的60% 。
根据联合国粮农组织(FAO)数据库的统计数据，截至2010年，全球共有43个国家生产棕榈油，主要集中于东南亚、西非和拉美地区 。东南亚国家属于热带雨林气候或热带季风气候，全年高温，雨水丰富，适于规模化种植油棕，主要集中在马来西亚和印度尼西亚 。十多年来，两国棕榈油产业持续快速发展，总产量实现翻番，超过世界总产量的85% 。西非地区尼日利亚的种植面积最大，但产量较低 。拉美地区种植比较分散，产量也较少 。
第二，各国油棕榈种植水平差距较大 。
第三，棕榈油主要生产国各具发展特色 。
印度尼西亚 。主要生产特点有：一是油棕榈种植与生产区域高度集中，主要分布在苏门答腊和加里曼丹，这两个岛的种植面积和产量超过全国总量的90%;二是受国家产业鼓励政策和可供开发土地面积广阔影响，油棕种植面积、棕油产量将在较长一段时间内继续保持快速增长;三是将发展油棕业与扶贫有机结合在一起，私营农场需执行一定的企业社会责任;四是榈油加工业发展滞后，棕油加工厂的建设跟不上油棕园的扩展速度，已有加工厂的棕油精炼分提能力和下游产品开发能力也远远落后于马来西亚，目前还是以生产和出口毛棕油为主 。
马来西亚 。马来是棕榈油产业最成熟、最发达的国家，其特点有：一是油棕已成为马来西亚第一大经济作物，全行业年收入占其农业GDP的比重超过三分之一;二是油棕种植面积已经达到全国可耕地面积的30%左右，受国土面积所限，产量增长空间不大;三是在政府引导和研发支持下，其种植技术水平和机械化程度高，棕榈油加工技术也不断提高，下游产业发展较为全面，油棕产业化程度、综合利用水平高;四是逐步将种植产业延展到国外;五是油棕产业金融产品丰富、服务水平高 。
国内棕榈油产业状况
第一，我国棕榈油进口消费快速增长 。
我国不具备油棕榈规模化种植条件，依靠进口满足国内消费需求 。
【棕榈油精炼发展怎么样 棕榈油精炼发展怎么样？】第二，外资牢牢控制国内棕榈油产业链 。
国际粮油商控制原料供应 。由于棕榈油主要生产于赤道周边纬度正负5度，我国内资企业不具备天时地利优势 。国际粮油商借助棕榈油原料来源及贸易上的优势，牢牢控制了棕榈油原料供应，我国内资企业处于被动地位 。近几年，天津聚龙、中兴能源等通过在东南亚地区收购种植园等方式做出了拓展上游资源的有益尝试，取得了一定的成绩，但相对于国内庞大的需求而言，其声音仍然相当微弱 。
外资不断渗透并逐渐控制国内棕榈油产业链 。从价格走势看，受国际政治经济形势、能源价格、豆油和菜籽油等替代品价格等因素交互影响，棕榈油价格在剧烈振荡中一路高企 。棕榈油作为一种重要的农业资源，其价格将继续呈现振荡上扬态势 。我国内资企业将在较长的一段时间内被动应对价格振荡大潮，难以分享定价收益 。国内下游产业将被动承受巨大风险，甚至可能面临全行业萎缩的威胁 。
国内油企步入“走出去”机遇期
第一，国际经济形势提供了“走出去”机遇窗口 。受全球金融危机影响，国际粮油商放慢了拓展的步伐，而印度尼西亚等棕榈油主要生产国，急需资金发展棕榈油产业、提振国内经济发展 。目前，全球主权债务危机轮番上演，欧美等传统经济强国经济发展迟缓、对外投资力量不足，而我国具有比较优势，这给我国企业“走出去”提供了千载难逢的良机 。如果我国能够有效利用海量外汇储备，可能会取得良好的博弈效果 。
第二，我国逐步创造有利于企业“走出去”的政策环境 。鼓励并支持我国企业参与棕榈油产业上游资源竞争，形成种植、贸易、加工和销售一体的优化产业链，是一条有效的长远战略路线 。国家粮食局之前发布的《粮油加工业“十二五”发展规划》提出，鼓励有实力的粮油加工企业开展对外投资合作，建立并完善国内供求偏紧的粮油品种境外产业链体系，扩大粮油加工业国际合作，鼓励粮油加工装备骨干企业大力开拓国际市场 。预计国家相关部门还会不断出台相关的落实政策，这些政策将站在保障农业资源安全的高度，给予企业积极走出去的动力和信心 。目前，天津聚龙集团、中兴能源等已经成功在印尼开展并购、油棕榈种植等业务 。
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