【长芽的红薯还能吃,它不会像土豆一样长芽后产生龙葵素 长芽红薯去芽还能吃吗】长芽的红薯还能吃，它也不会像马铃薯一样长芽后发生龙葵素这种对人体有害物质，食用时只需要将长出来的芽清除就可以 。可是应注意长芽的红薯营养成分物质和水分都是会大量流失，其食用口味较弱，使用价值比较低 。
长芽红薯去芽还能吃长芽红薯去芽都能够继续吃，由于红薯出芽后也不会像土豆发芽一样造成龙葵素这种对人体有害物质，拿刀将长出来的芽除掉后，再次食用也不会影响身体健康 。
应注意出芽的红薯虽然不能造成对人体有害物质，食用后对身体健康没影响，但这种红薯的水分营养成分物质早已大量流失，食用口味比较差，并且没有食用使用价值 。
出芽的红薯虽然能继续吃，可是发生深褐色或黑色斑点的红薯一定无法继续食用，这类红薯里的斑点一般是由褐斑病环境污染所造成的，再次食用可能会造成中毒了 。
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