正宗酸辣粉一般都会放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋葱等蔬菜 。而为了丰富酸辣粉口味 。还可以根据个人喜好添加一些肉类、蔬菜或其它食物 。但需要注意不要食用过多酸辣粉 。否则很容易长胖 。
酸辣粉放的菜
【酸辣粉放什么菜好吃 酸辣粉放什么菜】
酸辣粉里面一般都会放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋葱等蔬菜 。但为了丰富酸辣粉口味 。也会在里面加入海带丝、香菇、卤羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物 。
酸辣粉的正确做法是先将香菜、蒜、姜用刀切好 。往锅内导入适量的食用油爆炒蒜末和姜末 。再加麻辣酱炒出香味 。往里面倒入适量水和盐 。将开水泡发的红薯粉放入 。等里面的汤煮开后 。再将部分汤汁和红薯粉捞出 。并加入辣椒油、保宁醋、碎花生、香菜、白芝麻等调料 。
需要注意不要经常吃酸辣粉 。因为酸辣粉有大量的淀粉、油、辣椒等成分 。经常吃酸辣粉会对肠胃造成巨大的刺激 。可能会引起肠胃不适的症状 。并且里面的油和脂肪吃多了很容易长胖 。
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