做法：将红枣对半切开(最好可以核直接去除)，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮;慢火蒸20分钟 。
食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋 。
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称 。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃 。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。
扩展资料：
红枣粥的做法:
1、红枣洗净，事先浸泡在水中 。
2、锅中放水，先煮红枣，小火慢慢的煮一会 。
3、加上大米，大火烧开后，小火慢慢熬 。
4、熬到粘稠了，就可以了 。
5、出锅后，加上适量的蜂蜜，拌着吃，香甜呢 。
【怎么煮红枣饱满 怎么煮红枣啊？】参考资料来源：人民网：煮红枣
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