【莲子泡久了会有毒吗 莲子泡久了会有毒吗？】视情况而定 。
莲子本身并不含有毒成分 ， 泡水只是为了使其吸水变软 ， 缩短煮制时间 ， 并不会发生其他化学反应产生对人体健康有害的物质 ， 因此一般情况下莲子即便是泡久了也不会有毒的 。
但需注意的是 ， 莲子泡水的过程也是一个滋生细菌微生物的过程 ， 如果泡的时间过长 ， 莲子出现变质时 ， 那么其中也可能会产生有害物质 ， 引起人体出现食物中毒现象 ， 因此莲子泡久变质的话不能食用 。
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