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俗话说的好，无酒不成筵席 。春节作为中国最重要的传统节日，家家的年夜饭都离不开白酒 。那么幅员辽阔的中国，哪些地方的人最能喝酒?哪些地方的女人最爱喝酒呢?各省市的人又最爱喝哪种酒呢?藏源茂的小编门带着这些问题在年前做了一次“年夜饭你最想喝什么酒”的线上调查，收到近13万网友反馈 。以下是详细情况 。
年夜饭选酒山东人最博爱
在“年夜饭时，你最想喝什么酒?”的问题上，参与调查的网友中，山东省的网友有25%的人选择了茅台，其次是五粮液：19% 和泸州老窖：14%。而在江苏省，有42%的网友都投给了洋河 。安徽网友最爱喝古井贡酒，有31%的人将其作为年夜饭首选酒 。山西网友独爱自家酒 港澳台同胞喜喝红星
过年，是游子归乡合家欢乐的时刻，归家人最爱家乡酒 。汾酒产于山西省汾阳市杏花村，山西人印证了这一点 。有高达69%的网友在“年夜饭时，你最想喝什么酒?”的问题上，都投给了汾酒 。而港澳台同胞则看好红星，有29%的网友在年夜饭上都选择了最想喝红星酒 。
鸡尾酒，这个代表酒水混合饮料的名字，起源于何时，有许多传说 。最有趣的一种说法认为，那是从前斗鸡时代，向斗后剩下鸡尾最多的雄鸡举杯祝饮的一种酒 。另外有一种传说，说它是依照一种酒杯的名字而命名，这种酒杯是法国人移民到新奥尔良的早期时代所用的，酒杯里所盛的就是这种酒 。又有人说，这酒名字起源于英国，曾经一度用以保持雄鸡战斗状态的一种烈酒 。
其实，鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆 。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝 。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客 。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名 。
“鸡尾酒”亦称调配酒，是一种以酒掺和各种果汁、汽水、香科或乳酪混合而成的饮科，据称是美国人的发明，至于“鸡尾酒”一名的由来，则流传着很多不同的传说，有说在美国独立战争期间，纽约小镇的一家小酒馆中有位女侍应，喜在大公鸡尾巴上拨下一根毛，用以搅匀多种掺和一起的酒，酒送上之际，一军官举怀用法语喊了一声“鸡尾万岁！”，鸡尾酒因而得名；除此之外，关于鸡尾酒的还有数之不尽的故事在流传着，其中真假己不再重要，现今因它的色香味俱全而广受世界各地欢迎，则己是不争的事实 。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品 。具体他说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品 。美国的韦氏字典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒 。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其它辅料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶 。最后，我们再引用美国鸡尾酒权威厄思勃里的话对鸡尾酒一词作以全面深入的介绍：Cocktail（鸡尾酒）应是增进食欲的滋润剂，决不能背道再驰 。按照定义，卿使酒味很甜或使用大量果汁调合，也不要远离鸡尾酒的范畴；Cocktail（鸡尾酒）既能刺激食欲，又能使人兴奋，创造热烈的气氛，否则就没有意义了，巧妙调制的鸡尾酒是最美的饮料、Cocktail（鸡尾酒）必须有卓绝的味，为此，舌头的味蕾应充分张开，这样才能尝到刺激味道 。如果太甜、太苦、太香就会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；Cocktail（鸡尾酒）需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按配方控制 。冰块要化到要求的程度 。
鸡尾酒非常讲究色、香、味；形的兼备，故又称艺术酒 。最初的鸡尾酒饮料市场，主要为男人们独享的辣味饮料所占据 。后来，随着鸡尾酒的广泛饮用和进入各种社交场合，为满足那些不能承受酒精的饮用者，才派生出了适合妇女口味的甜味饮料 。到了美国的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作无酒精混合饮料的技术突飞猛进，从而奠定了今天的苏打类饮料的基础，当时被称为Mocktails或Softails（软饮料） 。它利用鸡尾酒的调制形式，调制成无酒精饮料 。
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