加盟美宜佳要多少钱费用 50万投资起步 加盟美宜佳要多少钱( 三 )


如果加盟店赚不到钱,加盟业者就会做两件事 。
首先是做“坏事”,比如私采 。
私采是中国当下本土便利店连锁企业普遍面临的问题 。《商业观察家》考察过很多连锁便利店,发现一些加盟便利店有私采情况,也听到许多消费者投诉某家连锁便利店卖假烟啊等等 。甚至,个别加盟便利店会售卖违法商品,比如毒品注射器 。
通常加盟店私采行为的责任承担人是加盟业者,通过加盟合同,连锁便利店企业不会有法律责任,但这件事是伤害品牌的 。连锁便利店企业要如何去管理“私采”呢,在门店收银区安装摄像头?再查处罚款?
没用,罚不动的 。
加盟业者如果无法获利,他们还会在加盟合同到期后不再续约,并抽回加盟保障金 。
这会对连锁便利店企业产生资金压力 。
因此,解决方案就是能开更多的加盟店来填补不再续约门店的资金回抽压力和现金流压力 。
但更健康的方式,则是有能力持续提升加盟店的坪效,以覆盖成本上升压力 。让加盟业者赚到钱 。
提升坪效要做的是,有能力集采给予加盟店更好的进货价格 。也要有商品、服务开发能力,通过高毛利、独有商品让加盟店赚更多钱 。
这些方面,美宜佳目前都在做,《商业观察家》考察美宜佳广东门店时发现,有些美宜佳门店已经在售卖高毛利熟食 。美宜佳的自有品牌商品也部分上架了 。通过跟闪电购的合作,美宜佳部分门店引入了易果生鲜的生鲜产品等等 。
但这些作为的市场效果还需要持续观察 。比如,做熟食需要工厂经验和门店多温层管理 。
美宜佳现有门店覆盖密度适合推出自有品牌商品,但自有品牌商品的动销情况还不太清楚,动销不好那就会成为现金流、资金周转的“噩梦” 。
至于合作上线生鲜产品,从目前情况看,有价值 。美宜佳的部分门店设置了一个封闭柜台专卖盒装水果,品种数比日式便利店还要丰富,可能对吸引商圈女性顾客进店有帮助 。但初期看,还有完善空间 。比如,消费者还无法触碰水果商品,必须要经过店员才能接触商品 。

二、应对同业竞争压力
在美宜佳的总部所在地东莞,本土便利店企业引以为傲的地方,全家已经入驻 。比如高铁站等商圈,已有多家全家门店分布 。
提出这点,不是说全家能覆盖中国,会在东莞打败美宜佳 。
而是说,紧凑型日式便利店难道只能在一线城市发展,在二线城市就真的全无机会?
对于这块,过去的疑问是,一是日式便利店渠道下沉成本高 。二是消费力跟不上,当地消费者可能消费不了这么多鲜食,或者说“高大上”商品 。
但市场是动态发展的,经济、居民购买力也在持续增长 。全家等如果能通过持续布局、商品开发力实现更高坪效,那么,他就能支付更高的租金来攻占市场 。
而在三线,及以下市场 。电商,及互联网巨头的进入则构成新的变量因素,在一个更长的周期内,他们有可能“抄了”本土便利店企业的“后路” 。
比如,《商业观察家》走访的一些本土便利店企业的情况显示,过去,日用品占这些本土便利店企业营收的30%左右,而现在日用品所占比重下降到15%左右 。电商几乎“打掉了”这块市场 。
京东的百万便利店计划出台,则是电商、互联网企业进攻市场的加码,无论能否实现,其背后的物流仓配优势、规模优势、商品议价能力,以及品牌号召力是难以忽视的 。
这也是为什么许多本土便利店企业在京东百万便利店计划出台后,纷纷与上游供应商交换看法的原因之一 。
因此,美宜佳的差异化竞争能力是什么?还需持续深挖 。
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