桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品 。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等 。
市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等 。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别 。
饮水类型
目前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水 。津京沪三地调查显示，2005年日常饮用水仍然保持饮用自来水的市民为28%，选择分质供水、自动售水机的比例分别为10%和4%，牢牢占据饮用水市场主导地位 。
购买桶装水注意
1、订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点 。
2、注意桶装水的质量 。要购买食品卫生和检验合格证齐全的桶装水 。此外，还可以从观感上加以区别，优质纯净水水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味 。
3、消费者应仔细辨认桶装水的封口 。劣质水封口的热缩膜一般较薄，没有光泽感，褶皱不平，较为松弛，而真水则相反;真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开或根本撕不开 。
4、注意观察桶的状况 。有的桶装水标签信息不齐全，桶身发暗甚至发黑，建议不要购买，说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长，存在食品安全隐患 。
5、根据家人的饮水量选择桶装水 。一般情况下，在没开封的情况下，桶装水可以保存45天 。一经开封，最好能够在提示期限内尽快喝完 。如果饮用水量不是太大，可以考虑买小桶水 。
选择桶装水
1、看水桶的外观
正品桶的外观比较透明光滑，桶身呈均匀、纯正的淡蓝色或白色，无杂质、无黑点，用手指敲击桶壁声音清脆，韧性较强；
而假冒桶的外观可能呈暗蓝色或乳白色，色彩黯淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑点，用手指敲击桶壁声音沉闷，跌落性能及韧性均差，多次使用后易开裂、变形 。
2、查看水桶上的标签是否完好
如厂名、厂址、执行标准、生产日期及保质期 。收水时将水桶倒置1分钟以上，检查是否漏水，如果漏水，意味着漏气，微生物指标可能不合格，应拒收 。
3、买桶装水不要盲目追求低价
【购买桶装水注意事项有哪些 桶装水多重】不要在街头小巷没有工商证明的小店廉价购买，一定要到正规合法经营有执照证明的公司购买 。
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