洗河蚌之前要先提前准备一盆水,浸泡二天以后先消除河蚌里的细沙,与此同时再倒入食盐水浸泡并清理,进一步消除河蚌的细沙 。取下河蚌以后拿刀翘开,把河蚌内青色和黄色的消化腺除掉,从小孔挤压污秽以后冲干净,沥干水就可用于烹制 。
1、浸泡把河蚌买回来以后先打算一盆清水,将河蚌放进清水里浸泡二天,第一天半途每过1~2钟头鱼缸换水,第二天每过大半天换一次水 。
2、清洗将河蚌内部细沙浸泡一部分以后,用适当食用盐跟水搅拌成均匀食盐水,把河蚌放进食盐水里浸泡并冲干净 。
3、去消化腺开启河蚌里边以后除掉腮,把河蚌肉里边青色和黄色的消化腺也除掉,从小孔里把肠道里的青色污秽所有挤出 。
4、清理消除河蚌里的消化腺以后,自来水不断冲干净,沥干水以后就可以用于烹制,不但口味美味爽口,并且营养成分非常丰富 。
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