绿豆汤的浮沫要不要去掉


绿豆汤的浮沫要不要去掉

绿豆汤中的浮沫是绿豆经过大火烧煮后产生的淀粉糊状物,是正常的现象,可以放心食用,不用去掉 。在煮绿豆汤时,可以多搅拌几次,或者加入少量的白酒,都能减少浮沫 。适量的饮用,可消暑安神、清热解毒,还起到促进消化,提高食欲的作用 。
绿豆汤的浮沫不要去掉绿豆含有大量的淀粉,在经过大火烧煮后,会产生淀粉糊状物,会使绿豆汤上漂浮着白色的泡沫 。在确定绿豆没有变质且清洗干净的情况下,煮好的绿豆汤中漂浮的白色泡沫是正常现象,可以放心食用 。
煮绿豆汤,先将绿豆用温水浸泡一个小时,浸泡好后,倒入不锈钢锅中,再倒入没过绿豆的清水,盖上锅盖可以防止氧化,开大火煮30分钟左右,关火冷却后饮用 。煮的时候绿豆不要放太多,多搅拌几次,加入少量白酒,可以分解泡沫 。
绿豆汤是解暑佳品,在夏日饮用效果显著 。绿豆饱含蛋白质和矿物质,有消暑益气,清热解毒的功效 。适当的饮用,还能够促进肠胃消化,加速新陈代谢,能够有效的改善食欲不振的状况 。女性经常喝的话,可以补充皮肤水分,使皮肤水润有光泽 。
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