【石班鱼是什么鱼】石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类 。
并非所有鮨科鱼都被称为“石斑鱼”；该科鱼类还包括鲈鱼 。石斑鱼通常指两大属鱼类：石斑鱼属及喙鲈属 。除此以外 ， Anyperidon属、驼背鲈属、鳞鮨属、纤齿鲈属、贫鲙属及鲙属的鱼类也会被称为石斑鱼 ， 而鳃棘鲈属的鱼类则被称为珊瑚斑鱼 。不过 ， 某些鸳鸳鮨属、九棘鲈属、侧牙鲈属、角纹鮨属、东洋鲈属、副花鮨属等属于石斑鱼亚科鱼 ， 及个别的其他鮨科鱼类 ， 有时也会被冠上石斑鱼的称号 。
石斑鱼的英语名称grouper来自于葡萄牙语garoupa一词 ， 跟英语里的group（团体）无关 。
石斑鱼属于辐鳍鱼纲 ， 身体肥厚 ， 口部大 ， 并不适宜长途迅速游泳 。石斑鱼体型相当大 ， 身长可达一米以上 ， 体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多 ， 体型大小也各有差别 。它们会把猎物吞噬 ， 而不会用口把猎物逐片撕开；这是因为它们的颚没有很多牙齿 ， 可是在咽头里的牙板可以碾碎食物 。它们习惯等待鱼、章鱼、螃蟹、龙虾等猎物靠近 ， 而不会在广阔的水域追逐猎物 。
由于很多种类的石斑鱼都是重要的食用鱼 ， 因此现在鱼商养殖了不少的石斑鱼；而在深海钓鱼活动中 ， 石斑鱼是很受欢迎的鱼类 。一些体型较小的石斑鱼种会被养在水族馆里 ， 但它们的生长速度其实也非常快 。
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