准备好食材之后 ， 把莲藕洗干净并切块备用 ， 放入热水中焯煮三分钟就不会使莲藕变色 。将准备好的食材解冻之后 ， 放入热锅里翻炒再加水 ， 熬煮一个小时之后再放入莲藕 ， 炖煮20～30分钟之后充分入味 ， 这样莲藕汤才会比较白 。
1、切莲藕准备好食材之后 ， 先把买回来的新鲜莲藕洗干净 ， 把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端 ， 然后把莲藕切成块备用 。
2、焯煮热锅烧开水之后 ， 把莲藕放入沸水里烫煮三分钟 ， 捞出莲藕片之后沥干水分 。注意焯煮莲藕的步骤很重要 ， 因为焯煮后的莲藕不会发生氧化 ， 就不会变色 。
3、加热将准备好的排骨解冻之后 ， 热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒 ， 并且倒入排骨炒熟 。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮 ， 熬煮一个小时之后即可加入莲藕 。
4、熬煮把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮 ， 熬煮20～30分钟之后充分入味 ， 最后加入适量食盐调味之后就可以出锅 ， 而且汤汁是白色的 。
【怎样煮藕汤才是白色的】以上就是怎样煮藕汤才是白色的的全部内容！
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