长丝瓜可以做丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜汤、油泼丝瓜、青椒炒丝瓜等，以丝瓜炒蛋为例，共有5个步骤，以下是丝瓜炒蛋的详细操作：1：丝瓜去皮，洗净切条先将丝瓜去皮，洗净后切成小条 。
2：煸炒鸡蛋将鸡蛋倒入碗内，搅拌成蛋液，锅里放油烧热，然后将蛋液倒入锅内翻炒，炒至鸡蛋块，捞出备用 。
3：加蒜末炒香锅里再放少许油，加入蒜末煸出香味，然后加入丝瓜条煸炒 。
4：加适量开水边炒边加适量的开水，防止丝瓜变黑 。
5：丝瓜鸡蛋一起煸炒丝瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，一起煸炒，加入一勺盐，翻炒片刻即可出锅 。
【丝瓜怎样做才好吃 长丝瓜怎么做好吃】
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