赤小豆 , 又名红小豆、赤豆、朱豆 , 为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子 , 全国各地均有栽培 , 夏秋荚果成熟时采收 , 晒干 , 收集种子备用 。
1、呈长圆形而稍扁 , 长5-8mm , 直径3-5mm 。表面紫红色 , 无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐 , 偏向一端 , 白色 , 约为全长2/3 , 中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊 。质硬 , 不易破碎 。子叶2 , 乳白色 。气微 , 味微甘 。
2、赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞 , 种脐处2列 , 细胞内含淡红棕色物 , 光辉带明显 。支持细胞1列 , 呈哑铃状 , 其下为10列薄壁细胞 , 内侧细胞呈颓废状 。子叶细胞含众多淀粉粒 , 并含有细小草酸钙方晶和簇晶 。
3、种脐部位栅状细胞的外侧有种阜 , 内侧有管胞岛 , 椭圆形 , 细胞壁网状增厚 , 其两侧为星状组织 , 细胞呈星芒状 , 有大型细胞间隙 。
【赤小豆果实特征有哪些】
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