除夕 ， 为岁末的最后一天夜晚 。岁末的最后一天称为“岁除” ， 意为旧岁至此而除 ， 另换新岁 。这一天 ， 大家都会聚集到一起吃年夜饭、贴春联、窗花、倒福、挂年画、放爆竹、守岁、挂灯笼、长辈会给晚辈压岁钱等 。
【除夕守岁是年俗活动之一,守岁之俗由来已久 除夕时间和风俗】吃年夜饭 ， 人们准备辞旧迎新 ， 吃团圆饭 ， 丰盛的饭菜摆满一 。通常年夜饭都有鱼 ， 寓意着年年有余；龙虾、爆鱼等煎炸食物 ， 预祝家运兴旺如“烈火烹油” 。此外北方人过年习惯吃饺子 ， 还会在饺子里放上硬币 ， 吃到的人就是幸运儿 ， 寓意财源滚滚 。
放爆竹 ， 放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛 ， 也有着辞旧迎新的寓意 。
守岁 ， 主要指这天晚上不睡觉 ， 一直等到天明 ， 称“守岁” 。除夕守岁是年俗活动之一 ， 守岁之俗由来已久 。守岁的民俗主要表现为所有房子都点燃岁火 ， 合家欢聚 ， 并守着“岁火”不让熄灭 ， 等着辞旧迎新的时刻 ， 迎接新年到来 。
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