每年农历冬至这一天,不论贫富,家家户户都要吃饺子,冬至吃饺子的习俗是为了纪念医圣张仲景的恩情,他在冬至的时候,为穷苦百姓赠送“祛寒娇耳汤”,以治疗冻疮,至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 。
![南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 冬至饺子的来历](http://img.zhejianglong.com/230513/104050MQ-0.jpg)
饺子来源于“祛寒娇耳汤”,东汉时期的“医圣”张仲景是南阳稂东人,著有的《伤寒杂病论》是医书中的经典 。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医 。”他曾任长沙太守,后来辞官回乡,返乡之时正是冬季,看到白河两岸百姓饥寒交迫,很多人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那一天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。
“祛寒娇耳汤”是将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟,然后将食材捞出来切碎做陷,用面包成耳朵一样的“娇耳”,煮熟后分给求药的人,人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,两耳发热,冻伤的耳朵就治好了 。
【南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 冬至饺子的来历】后来人们学着“娇耳”的样子,包成“饺子”,在冬至的时候吃,防止冻耳朵 。
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