【长的像莴笋叶子的菜叫什么】长得像莴笋叶子的菜,叫油麦菜 。油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分 。低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效 。以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料 。熟食可炒食,可涮食,味道独特 。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴 。
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